ミョウガ

会社の裏にミョウガが植えてあり、毎年夏になると沢山収穫出来ます。昨日、主人が沢山採って来てくれたので甘酢漬けと蕗味噌ならぬミョウガ味噌を作ってみました。
このミョウガ味噌は自家製味噌と出汁と日本酒とラカントを使いました。
甘酢漬けは酢とやさしおときび砂糖で漬けたので色合いがあまり綺麗にできかったけど味は最高です！
ミョウガ味噌が思ったより美味しかったのでこれから我が家の定番になりそうです。








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