昨日のお弁当
・ひと口豚カツ・・・『あのニュースで得する人損する人』のレシピ
衣がカリッカリでまいう～
作り方も超簡単でしたよ
ミニサイズ６個分
豚こま切れ肉（100g）をキッチンバサミで大まかにカット。塩で下味。
キッチンペーパーで水切りしておいたもめん豆腐（150g）と
お肉を混ぜ、成形する。
衣は小麦粉大２、片栗粉大１、水大２、酢大１/２を混ぜ
お肉に衣をつけて、パン粉をつけて低温の油に入れてじっくり揚げる。
衣がサックサクに仕上がりました(≧▽≦）
衣にお酢を入れると小麦粉のグルテンの結合を
防いでくれるんですって！！！
・家事えもんの１０分チャーシュー・・・豚バラ肉を２枚重ね（ちょっとずらす）強めに巻く。
耐熱容器に漬けダレを作る。
めんつゆ大３・みりん小１・さとう小１を混ぜ混ぜ。
お肉を巻いたらタレに浸けて転がし、タレに浸けた肉を
豚バラ肉２枚の上において再び巻く。
巻いたら浸けて転がし、再び巻くを繰り返す。
ある程度の大きさになったら爪楊枝でとめる。
漬けダレの容器にお肉を入れ、
６００ｗのレンジで４分加熱。
ひっくり返し再び３分加熱すると、
やわらかチャーシューの出来上がり！
家事えもん、凄いわ(≧▽≦)
・小松菜の胡麻和え・・・今週の常備菜から
・ポテサラのハム巻き・・・今週の常備菜から
・サラダ菜・プチトマト
・焼きたらこ
・moko'sゴマ塩・・・黒胡麻を炒って軽くすって、岩塩を混ぜ混ぜしました。
にほんブログ村
にほんブログ村