今週の常備菜

ミートボール　

｢世界一受けたい授業｣レシピ

これ美味しい

隠し味になんと
トマトケチャップが入ってます‼

からめるソースを変えれば
色んなアレンジ可能なミートボール❗
これから大活躍しそうです

かにすり身入り高野豆腐　

にんべん白だしでサッと煮ました❗

中華風ピクルス　　

｢世界一受けたい授業｣のレシピ

これも美味しい‼

黒酢大さじ1 　砂糖大さじ4　醤油大さじ2 　塩小さじ2分の1 　唐辛子 1本　かつおだしの粉小さじ1 ごま油小さじ4
を混ぜてピクルス液完成‼

これに玉ねぎ、大根、人参、きゅうりなどを切って入れる。
玉ねぎを入れるのがポイントだそうです‼
このピクルス液、三度使えるそうです。

切り干し大根

春雨サラダ　　

ハム買い忘れて

鶏胸肉使用。

｢世界一受けたい授業｣で紹介していた
鶏胸肉の処理法を試してみました❗

片栗粉を鶏肉にまぶして
熱湯に入れて
火を止め、約１時間放置。

やってみたら
それほど｢しっとり｣ではなかった。

ブライン液処理(3月18日にレシピあり)の方が鶏胸肉がしっとり仕上がると思いました‼

やはり、ハムのピンク色は重要だわ

車麩の甘辛煮　

一番だしと砂糖、醤油で甘辛煮に。
車麩の真ん中の開いたところに
生卵を落として
焼いて食べるのが
マイブームです