卵の一番おいしい時期をご存知ですか？
「大寒のたまご」
という言葉があるそうで、
大寒の日にたまごは滋養があり、
食べると１年健康に過ごせるそうです
という訳で、卵を買いに行ってきました。
「アローカナ」という高級卵も気になりますが、
今回は、大きな８Lの卵
どう調理するのがいいかお聞きしたところ、
目玉焼きにしても、白身まで美味しいんだとか。
確かに、朝採ったばかりの卵は黄味は黄色が濃厚で、
白身まで弾力があって美味しかったです
初産の卵も買ってきましたよ。
かなり小ぶりです。
こちらは珍しく、中身が濃厚なんだそうです。
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