錦市場で感動②！有次

有次（ありつぐ）とお読みするそうです。

（私、ユウジと読んでいました＾＾；はずかしーーー(/ω＼)）

永禄三年（１５６０年）創業の老舗包丁屋さん。

錦市場をふらりふらりとしていて見つけたこちらのお店。

（お台所に全く興味のない私＾＾；全然存じ上げませんでした）

店内には包丁をはじめ、おろし金、鍋などが整然とならんでいます。

そのお道具のひとつひとつは全て手作りだそうで、

どれをとっても美しかったです・・・

もちろんお値段もよく、小さなおろし金ひとつが

２０００円くらい。

ただ、京都フリークの知人のかた曰く

「大根おろしの味が違う！一生もの！！」だそう。

さて、何に感動したかと言うと包丁の名前彫りを

間近で拝見したのです！！！

職人さんがひとつひとつ丁寧に彫っていくお姿に

しばらく目が釘付けになってしましました。

お手ごろな包丁だと１万円前後からあったので

近い将来、自分の名前を彫っていただいた包丁で

台所に立つ日が来たらいいなぁ・・・などと妄想中( ´艸｀)

ネットで調べても京都有次さんのＨＰが

見つけられませんでしたが、大正７年に京都有次さんから

独立されたこちらのお店のＨＰを載せておきますね。

・・・築地有次・・・

今日の私を好きになる