友人M子のリクエストにて今日は、どら焼きに挑戦。

私自身は和菓子が苦手なので滅多に食べません。
なので、殆ど作ったことがありません。

でも、「できるでしょー」「ねーねー」と何日も前から言われ
しぶしぶ……

生地に蜂蜜を混ぜると照りが良くなると
以前何かで読んで覚えていたので、入れてみました。
しっとりした生地の完成です。

今回は、こしあんで。

先日のごま団子のアンコの残りがあったので
これを使え！　M子が食べるんだ！（笑）ということで。

M子はつぶあんもこしあんも、どっちも好きだそうで……。
８個中７個を、ぺろりと平らげて帰って行きました。

見ているだけで、ちょっと胸焼け（笑）

１個食べましたが、結構上手く出来てました。
またもや自画自賛！　お許しあれ。