中国ローカルフード 麻辣烫

珠海に住みはじめたとき、

初めて食べたローカルフードが多分

麻辣烫(マーラータン)。

辛くて酸っぱいスープに、

選んだ好きな野菜を茹でてもらって、

麺入れて食べる

どこにでもあるローカルフード。

珠海では、麻辣烫の屋台が出てたので、

そこで同僚と食事をして帰るというのが

いつもの流れでした。

本当に安くて、1杯7元とかだったかな。

これが美味しい！って思えたから、

中国でやっていけるかもという自信になった笑。

深センに来てからも、

度々フードコートで食べたりしてたけど、

妊娠してからは、

あまり体に良くなさそうなので、

控えるようにしてて、

でも、妊娠中って、体に悪いものが

食べたくなるんですよね～。

この麻辣烫が食べたくて食べたくて、

レシピをネットで検索して

自分で作ってました

このレシピです↓

⭐️中国と言えば！…麻辣湯

自分で作れば、化学調味料も入れないし、

まぁまぁの出来で気に入ってました。

そして最近、AllCityのスーパーの中にある

フードコートでも麻辣烫があり、

たまにテイクアウトしてるけど、

今日はお迎えの前にサッと食べたかったので、

食べていくことに。

野菜とかキノコとか選んでカゴへ。

選んだ野菜を店員に渡し、麺を選んで、

辛さを言うと茹でで作ってくれます。

これで15元。
レタス、椎茸、えのき、ほうれん草、昆布

パクチーなどを選びました。

この辛くて酸っぱい感じが、

くせになる味なのです。

サンラータンにちょっと似てるかなぁ？

日本でも

サンラータンが流行ったくらいだから、

マーラータンもいけると思うんだけど。

アッツアツだったので、

口の中を火傷しました…。

やっぱりテイクアウトより、

その場で食べる方がだいぶ美味しい。