食物繊維を摂ると血糖値の急上昇を抑えてくれたり
便秘解消にもなってダイエットに役立つというのはすっかりおなじみですが
大腸がん予防にもなるという内容が
H28年12月3日のサタデープラスで取り上げられていました。
県によって生活習慣が違うのでそれによってかかりやすい病気も変わってきます。
今回のテーマは大腸がんになりにくいランキング
結果はこちら
なりにくい一位は愛媛
東京は27位
ワースト3県はどこかというと
45位
カステラなど甘いもの大好き長崎県（最新データでは肥満率トップ）
ワースト１位は同率で
青森（糖尿病の多さではトップ）と
沖縄でした。
あれ？沖縄って長寿県って言われてませんでしたっけ？
実はそれすでに過去の話になっていて
2000年を過ぎたあたりから急激に悪化
平均寿命ランキングがどんどん下がっているのが実情だそう。
大腸がんを予防するにはどうしたら良いの？
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腸の超スペシャリスト小林弘幸先生によると
腸の動きをよくすること
腸内環境を整えることが大事！
となると、沖縄はソレができていないということ？
実際に調べに行ってみると
肉食文化が盛んでどの料理にも大抵お肉が混じってる
さらに人口あたりのステーキ店舗数も全国一位！
ビックリなのはお酒のシメにステーキを食べる習慣があること
普通ラーメンとか炭水化物系ですよね？
沖縄はそうじゃないんですって！
しかも食べてる時間が極端すぎ！
深夜2時でも
ステーキハウスは満席！
お肉は大腸に良くないの？
小林先生によると
適量なら素晴らしい栄養になるけれど、食べ過ぎは良くないとのこと。
（確かに食べ過ぎると大腸がんリスクが高まるというデータありますよね）
ただ、今回の場合
お肉よりももっとヤバイことに先生は気づかれていましたよ。
それは食物繊維の摂取量が不足気味だということ
サラダ食べ放題でも
お肉ばかり食べて
あまり野菜食べたがりません。
家庭でも野菜を冷蔵庫にいれている人があまりいない様子
なぜなら高いから！
沖縄は畑の面積が小さいので多くを本土からの輸送に頼っているそうです。
コストがかかる分高くなってしまうんですって。
なるほどですね。
野菜には多くの食物繊維が含まれています。
食物繊維は善玉菌の餌になり腸内環境を良くしてくれます。
そして、腸内環境が整えば大腸がん予防になります。
逆にお肉多すぎ、野菜少なめだと大腸がんリスクは上がるということ
ならば、ベスト1の愛媛はさぞかし沢山野菜を摂っているの？
実はそうでもなくて野菜の摂取量ランキングでは23位と平凡なポジションでした。
じつは他のところから食物繊維を摂っているんですよ！
それは特産品のみかんです。
愛媛の人はとにかくみかんをよく食べるそう。
喉が渇いた時の飲み物がわりというのもあるようで
一回に5個ぐらい食べるのは当たり前なんですって
それにしてもみかんのどこに食物繊維が？
なんと薄皮の白い部分だそう
剥かずに食べると4倍も食物繊維がとれるそう！
私、普段ほとんどみかん食べないんですけど、これを聞いたら食べたくなりました
食文化の違いと大腸がんのなり易さの関係は分かりましたね。
生活習慣の違いの方はどうでしょう？
沖縄はとにかく車社会！
暑いし、島が広いので車がないと不便だからです。
車に慣れきってしまったせいで物凄く近い場所でも車で移動する人が多いそう。
それを皮肉ったCMがあるほど(ﾟ＿ﾟi)
腸はとにかく外部からの刺激を受けます。
運動した場合、体の動きに合わせて腸も揺さぶられるので動きが活発になって
便秘解消→腸内環境の改善→がん予防になります。
では愛媛はというと？
愛媛はとにかく自転車がさかん！
車と違って乗っているだけで運動代わりになりますよね。
盛んな理由としては街がコンパクトで平地が多いから
なんと自転車のまま電車に乗る人も！（土日祝日の空いてる時に限りOKだそう）
都内ではこんな光景見ないですよね！
と、ここで思い出したんですけど
私、9年前に愛媛から広島までしまなみ海道を通って渡ったことあったんでした！
広島の尾道まで小島が橋でつながっていてそこを自転車で渡れるんです。
距離は約70km
いや懐かしい！
自転車が盛んだからこういうのも整備されているんだなぁと今にして思えば納得！
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