全粒粉40%でクルミいちぢくフランス…もどき
100gで作ったので、電気代割高（笑）
作ったら作っただけ食べちゃうから…
発酵は室温でしてみたけれど急ぎすぎたかな。
表面が硬くてパリパリ。
冷めたら割といい感じになったけれど…
どうやら霧吹きのし過ぎらしい。
どの手順とっても何となく、はパンのご機嫌を損ねてしまうらしい…
素材、活かせてないわぁ〜
小さな4つ、1つ140kcalほど。
砂糖なし、いちぢくの存在感大。
ちゃんと生地の状態がわかるよう習いたくなってきた…でもフランスパン🥖だけってわけにはいかないだろうからまずは本屋さんに行ってみよう♫
参考になる1冊を、と見てみたら
基本の基本、王道を、と選ぶ本はどれも前日から仕込むものが多くてビックリ。
他国の主食として長い歴史があるからね、
手間をかけるところは奥深い。
さて、どうするかな。
入り口にも立っていないことだけはわかった。
