昔、コープのお店で仕事をしていました。
コープ店では、南高梅の予約をやっていました。ミニコープのストアリーダーになり梅の予約数を上げようと、梅仕事を勉強しました。
もう２０年以上も前のことです。
梅干し作り、梅酒作り、しそジュース作り、お客様にお知らせして、予約の数を伸ばしました。
あれから、ずっと梅干し作りをしています。
初めては、５キロ、次は１０キロ、次は、２０キロ、、、大瓶に入れて漬けていましたが、脳梗塞になって右半身麻痺になってしまい、もうできないと思いました。
そんな時、母が言ってた「梅干し作りは一旦始めたらやめたらバチが当たる」を思い出しました。
「片手でも、できる!」ってひらめきました。５キロだけ漬けました。
毎年、梅仕事は続けています。
今年は、初めてジップロックで漬けてみました。
１キロづつ、２袋です。
二人分なら充分です。
明日も猛暑日らしい。
「母指南塩梅よろし土用干」