強い陽射し
に春の訪れを久々に感じます
風は冷たいけど車内だと暑い位
晴れ渡った青空が気持ち良いこのまま一気に春モードだと良いけど…
今日行くお店は昨晩から決めてました
昨日放映の｢美味しいのに行列が…｣を､見てて
無性に食べたくなりました
スケジュールも後押しで向かったのは
『煮干らぁめん なかじま』さん!! 3/7
以来､3週間振りの訪問。
閣下
も訪問してるのをツイートで確認（笑）
し･しかも｢なまら!｣を､食してる
ちょいと出遅れの到着でやっぱ｢なまら!｣は品切れでしたが､
｢こいにぼ｣があります醤油でチョイス
今年初の一杯
1/1
振り｡
後客も次々で､皆さん｢こいにぼ｣チョイス
ちょっと遅いと｢こいにぼ｣も品切れが納得出来ます
ラー出待ちなしだったので､手際よい捌きで早々にラー着丼!!
いつもの良い顔つきですv(^-^)v
熱々のスープ…煮干し出汁100%とは思えない旨味
これだけ濃いのにエグミも無く旨味だけを摘出してる
｢なまら!｣のバージョンアップは前回確認したけど(更に進化してるみたいだけど)
こいにぼも確実に進化してる
醤油ダレの合わせもバッチリなめちゃ旨仕様
麺は…熟成にこだわる中太ストレート
手揉みが入り平打ち麺ぽっくなり､絶妙な縮れも形成されます
プルもち食感&スープの絡みも良い美味しい麺 さがみ屋製麺さん｡
《具材構成》
多めの葱が実に良い仕事してます
端正なメンマの味わい&食感も良い
都度スライサーでカットされるチャーシューのしっとり肉質感と
味付けの良さにニンマリしちゃう
スープの美味しさで多少アンバランスになりながらも当然の完飲
今日も「美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
札幌に煮干しラーメンを流行らせた功績は素晴らしいです
昨夜のTV観た方なら解かるとと思いますが･･･
煮干しらーめんが全国的に大注目です
煮干マイスターの｢なかじま｣さんは･･･
実は､全国的にも注目されてるお店なのです
今後の活躍も楽しみです
メニュー《券売機》
煮干らぁめん なかじま
住所：札幌市北区北35条西4丁目1-1
(地下鉄南北線北34条駅1番出口至近)
営業時間：11:00～15:00
金曜日17:00～20:00(夜営業無し)
定休日：木曜日