遅れましたが父の日の出来事
父の日は朝から家事当番。
（手空きの時は一応家事をしていたりする。）
朝からパンケーキを焼く。
バナナいり。
ひっくり返すと思った色じゃなかったので、再度焼くとムラが出来る。
まぁ、ママと食べるからいいか。ということで、国産蜂蜜をたっぷり塗って食べる。
(＾人＾)
そして、その後、朝から油抜きしていた豚バラを
生姜のスライスと白ねぎの青い部分をいれて、
灰汁と臭みをとる。
そこまでして、プリンターのインクがなくなったので、
プリンターインクを買いに近くのヤマダデンキへ
その足でジャスコによって、おねえちゃまの要望で
ハンバーグの材料を買いに行く。
帰ってきて、たまねぎをみじん切りにして炒めてから、
冷ましている間に、鍋ごと冷蔵庫にいれていた、
豚バラの白く固まった油を取り除き、味付けに
取り掛かる。
味付けには、石垣島で購入してきた
波照間産黒糖を
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌ
醤油適量、蜂蜜少々。
中火で、沸騰させてから、弱火にしてそのまま
コトコト煮る。
（これは、父の日用ね。）
コールスロー用に、にんじんとたまねぎスライスと
キャベツをそれぞれ、フードカッターで
スライス。
ハンバーグに取り掛かる。
ひき肉にローリエ、ブラックペッパー、ナツメグを入れて
コネコネ。その後、おろし生姜、みじん切りのにんにく、
炒めたたまねぎ、そして、牛乳でもどしたパン粉。溶き卵。
まぁ、普通の作り方。
だけど、にんにくを入れることによって
おいしさ倍増。
（*⌒∇⌒*）テヘ♪
ハンバーグを焼いている間に、コールスローの味付けに
取り掛かる。すっぱいのを食べたかったので、
オリーブオイルに結構たっぷり、バルサミコ酢をいれ、
お砂糖とブラックペッパー、石垣島のミネラルたっぷりの
お塩を少々いれ、ドレッシングを作ってあえる。
ハンバーグをひっくり返し、夕ご飯の出来あがり。
デミグラスソースは市販のものを、フライパンにいれ
肉汁と混ぜながら、あたためて、バターを加えて、
かける。
で、自分は、肉を朝から見すぎて、少し食べて
満足し、おかゆと先週作った
こんぶと山ぶきの佃煮を食べる･･･
（･´ω`･;A アセアセ
何してることだか・・・
ついでに、我が家の母はハンバーグを作ったことがなかったりする。
故に、姉もアタシもハンバーグを小さいとき家ご飯メニューでみたことなかったので、大人になった今も、ハンバーグを夕飯に出すと姉は大喜びしたりするのでした。
父の日は父親孝行と姉孝行でした。
