私の趣味の1つ

今年もこの時期がやってきました。





私の趣味の1つでもある梅干し作り。






お料理は苦手ですし、好きではないのですが、梅干し作りはなぜか好きです。






量は多くはなく5kgです。











まずはへたを取ってあく抜きをします。



3時間後に梅を1つづつ丁寧に拭いてジップロックに入れてホワイトリカーをかけて粗塩をまぶしました。






1袋1kgなので5袋できました。



ボールにその袋を入れて上から重しを。




これで数日待ちます。




娘たちの勉強を見ている合間にこういうことをすると少し息抜きに。




美味しい梅干しができますように…。