《おから豚メンチ》

♪栄養も食べごたえも満点のメンチカツ♪



【材料（8個分）】
A
　豚ひき肉……500g
　玉ねぎ……中1個半
　卵……1個
　塩・こしょう……少々
　しょうゆ……小さじ1
　乾燥おから……20g
　フライドガーリック（あれば）……小さじ1

小麦粉、溶き卵、パン粉……適量
揚げ油……適量
キャベツ……適量

【作り方】
①ボウルにAの材料をすべて入れ、手でよくこねる。全体がしっとりなじんできたら、8等分してまるめ、平らに整える。
②形がくずれないように、溶き卵、小麦粉、パン粉のじゅんにまぶしつけ、180℃に熱した揚げ油で両面がキツネ色になるまで返しながら揚げる。
③千切りにしたキャベツと一緒に皿に盛り付ける。