♪１２月の山原農場はかぶら祭り♪
SakuraBerry’sGardenの母体は『山原農場』という野菜の出荷を行う農場です。
SakuraBerry’sGardenはその山原農場の果樹部門として、ふれあいの出来る
観光農園という形で立ち上げました。
SakuraBerry'sGarden は今紅葉の季節です。
秋晴れの日にはこんな素敵な風景が広がっていますよ。
今回は『山原農場』のご紹介です♪
山原農場は主にキャベツ、ジャガイモ、白菜、大根などのお野菜をその季節に
合わせて赤土の大地で育て市場に出荷しております。
１２月の今は かぶら を出荷中♪
畑で収穫した蕪を洗い、綺麗に積み上げて乾かし箱詰めをして出荷です。
出荷前に積上げて整列している姿は圧巻なのですよ。
大雑把な私には絶対にできない作業だと毎回尊敬（＞＜）
かぶらは『煮物』や『お味噌汁』など煮るという感覚が多いらしいですが
実は炒め物にも最高です。私は実を短冊に切り、葉も食べやすい大きさに切り
ベーコンと一緒に炒めたりしますが、火の入りも早いのでお手軽料理ですよ。
あともう一つのお薦めは・・・・
葉の部分は軽く塩ゆでし、水気を絞り細かく刻んでジップロックに入れて冷凍。
こうしておくとごはんに混ぜたり、スープの彩りにできたり、卵焼きにいれたりと
重宝します。良かったらやってみてくださいね♪
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