萬古焼きでAppleジャム作り

年末年始でいろんな方からりんごを
いただきました。

フレッシュなうちに食べきれるのか？？
となり朝から思い立ってジャム作り開始
作るのは勿論、萬古焼きの無水調理鍋の
『ブリシオ』で

http://blissio.jp/technology/



とりあえず塩水で色止めして、水を切ってからきび砂糖と混ぜて放置。
たっぷりジュースが出てきたら火にかけ
灰汁を取りながらコトコト。





水分が減り始めたらレモン汁投入。
私はレモンたっぷりタイプが好み。




隣で瓶は煮沸しておいて、出来上がりを熱々のうちに熱々の瓶へいれて完成




明日から仕事開始なので、本日はゆっくり家事しながらできて良かった🎵