少し前の話なんですが
お客様が突然
「この正芳園を盆栽カフェにしたら面白いんじゃない？」と仰ったので
遊びで いろいろシュミレーションをしてみました。
まず 店の中を大きくして 盆栽の仕事をする台はここ
コーヒーや紅茶をのむテーブルはここ
仕事台とテーブルの間には必ず壁がないと誇りなどが入ったりするので
カーディーラーのように盆栽の改作をライブで見れるようにガラスにして
お客さまが楽しめるようにしたら面白いだろうな（もちろんお客様も）と
コックはお話しているお客様がなんせ調理師免許を持っておられるみたです。
盆栽カフェ 見たことがないので実際にどのようなもの何だろう？
一度 行って勉強しても面白いかもね。