くいしんぼうのしのはら
、昨晩はふぐ
の名店 西麻布
臼杵山田屋さんへ
店内はカッシーナのレザーソファー
や仲居さんの着物
に至るまで気配りが行き届いていて最高です。
落ち着いた入り口の佇まい
前菜で～す
しのはら今シーズン初の松茸
なんです。。
ふぐ刺しに大好きなシャンパン
大分の臼杵豊後から
朝締めた天然とらふぐが午後には調理場へ、この半日がふぐの旨みを増すそうなんです
基本唐揚げはあまり食べないのですが山田屋のは外はカリッと絶品
この唐揚げ醤油を一切つかわず衣に香辛料を使い香りをひきたてている（流石）
いつもはこの時期、味噌椀仕立てなのですがお願いしてお鍋
に変更してもらっちゃいましたぁ
いつも無理を聞いてくれてありがとう
〆のお雑炊は外せませんよね～
お約束のデザート
サービス陣の洗練された細やかなおもてなしもあり、幸せな
気持になれた食事となりました
さぁ～て今日は何食べに行こうかな～