天然氷屋のオヤジ　まささんのブログ

足利香織茶寮のかき氷が再開したので行ってキタ(∩´∀｀)∩

足利の老舗菓子舗香雲堂本店八幡店の二階かき氷専門カフェ香織茶寮さんの冬季休業がついに明けました(*^^)v家内と今春大学３年生になる娘とかき氷三昧してきたった😋かき氷は複数人で食べるとシェアできるから何倍もたのしめますよねつーことでコチラ👇生の苺をこれでもかと使った贅沢極まる一品！中にもこんな感じで“美味しい”がつまってましたでも甘さは控えめでちょうどイイのでパクパクいくらでも食べられちゃいますよね次はこれ👇正式な商品名は忘れたけどピスタチオと桜とお餅のコラボレーションが楽しいかき氷中からあんこも出てくるヨ♪氷の上なのにお餅がとろっと柔らかくて硬くならないのは何故かしら？？お餅って氷にすごく合うねうちでもパクって…　もとい参考にさせてもらおうつぎが和テイストなコチラ👇黒ゴマきな粉ミルク氷黒ゴマときな粉って合うねぇ～そして古印最中で折り紙付きの香雲堂のあんこときたらもう鬼に金棒くらいの最強さもう敵わないやって画像の奥で頭抱えちゃってるオヤジ一人さらにさらにこちらも追加オーダー👇抹茶ティラミス（数量限定）これはヤバい！抹茶はあくまでも濃く深い味わいそこへもってきてトップにはマスカルポーネクリーム中にはソフトクリームが隠れてて甘さと渋味とさらには苺の酸味も重なってもう夢見る美味さ(ღ*ˇᴗˇ*)｡o♡ｳｯﾄﾘ♡その他のメニューの詳細は香織茶寮さんのインスタグラムを御覧じられたし香雲堂本店 香織茶寮(@kaorisaryo_627) • Instagram写真と動画日光の蔵元の弊社リフォーム工事休業中の現在栃木県内でワタシが絶対の自信をもっておすすめな日光天然かき氷は足利香織茶寮にあり！！香雲堂本店 香織茶寮小売・販売栃木県足利市の香雲堂本店八幡店2階日光天然氷を使ったかき氷のお店「香織茶寮」栃木県足利市八幡町1-2-14TEL : 0284-70-0525営業時間：11:30~16:30 ( LO.16:00)

内装工事が始まりました

しばらくぶりの更新になってしまいました前回は２月２７日にフロアの生コン打ち込みのこと書いて以来です現況はついに内装屋さんが入り通路とか作業スペースとか空間の仕切りが始まっています構造上柱がないのでフロアから天井まで通しのスチール角パイプを何本も何本も立てて後からパネルをはめ込む施工のようですどんな仕上がりになるのか楽しみですさてかき氷部は今暫くずーーっと休みですが天然氷の販売出荷は通常通り営業しています週明けには葉山のかき氷専門店霧原さんへ納品に伺います♪霧原さんは昨年食べログのスイーツ１００名店イーストに見事選出されマニアの評価が高い優良店です以前いただいた霧原のかき氷の記事はコチラだす葉山霧原のかき氷(文字入れしました） | 天然氷屋のオヤジ　まささんのブログ (ameblo.jp)今シーズンの弊社はリフォーム工事が終わりリニューアルオープンする４月は猛烈に忙しくなると予想していますしかし毎年納品のご要望が多いのもGW前のこの時期であり大型連休前に天然氷の仕入れをお考えのお取り先業務店各店様に於かれましては出来るだけ早め早めの打診またはお問い合わせあるいはご注文をお願いします新規お取引きご希望の方は夏が来てから天然氷探しに動いていてはほぼ１００％手に入らないでしょう早く動くことですうちに限らずどこの蔵元も今季の取引先をもうだいたい固めてきているはずですではまたお知らせします

フロアの生コン打ち込みまできました

かき氷部の店舗改装の進捗状況(*｀･ω･)ゞ今日は1階と2階両フロアの最終生コン打ち込みコンクリートポンプ車でニュルニュルとスピーディーに打ち込まれる様は圧巻(~O~;)2Fまで階段伝いにパイプを伸ばして奥の方から繰り広げてくるわけですなこちらは1F👇１日で打ち込み完了数日間はこのまま硬化するのを待ちいよいよ内装、電気工事へと進みますまもなく２月が経過して春３月お問い合わせたくさん頂いてますが工事はあと１ヶ月丸々＋αかかりますリニューアルオープンをお楽しみにお待ちくださいませ🙇

仕事してるのが一番の薬かも

先日の夏を思わせるような暖かさから一転また冬に逆戻りしたような寒さで体調を崩したりしていませんかかく云う私は冬のハードワークの疲れが一気に来た感じですここ数週間ほど咳がなかなかとまらず市内の呼吸器科で診てもらってましたが籍の原因がよく分からないみたいでそこの先生の薦めで獨協医科大学付属の大きな医療センターでいろいろ検査してもらってきましたよ(*´ω｀*)血液検査でコロナ陰性犬、猫、樹木、草花、薬品あらゆるアレルギー試験が陰性肺活量も年齢相応当然レントゲンにも変な影もなく肺がん、肺気腫の恐れも皆無ということで結果は健康そのものでした私が思うに熱も出ないし氷造りで長い期間激寒の野外で汗だくになりながら息づかい荒く仕事に没頭してきたために気管支が荒れちゃったんじゃないかなそれにしてもこういうデカイ病院は時間はめちゃくちゃかかって朝の９時前から午後３時過ぎまで１日仕事大学病院は親の付き添いで昔何度も行ったことはありますがその時は待ってる間一旦会社に戻って仕事したり病院近くのパチンコ屋で時間つぶしして勝ったり負けたり時間を有効に使えたわけですが自分が診てもらう立場になって何もせずじーーーっと待つことがいかに過酷な作業かというのを実感しましたやっぱり仕事してる方が楽だなぁさて氷造りが終わるや否やもう既に出荷は始まっています先日は東京代々木の今一番勢いのある『あずきとこおり」さんの氷をお届けに行ってきましたそれと池袋『HACHIKU』さんの氷も一緒にね(^_-)新規の商談もチラホラ入り始めてきていますし夏の大きなイベント（４日間）のオファーをもいただいていますこの夏かき氷に天然氷をとお考えの方はまずは蔵元との信頼関係を繋ぐことが肝心です本物の天然氷は電話１本、ネットでクリックで簡単に手に入るような商品ではありませんこのオーナーに氷をお任せすれば大丈夫と信頼できるお店にしか氷は出しません蔵元に出荷を断られたら誰でも手に入る「天然水の氷」でも取り寄せて使ってればいいと思いまーす

アメンバー限定記事〖ご注意を〗名ばかりの蔵元を名乗る会社が存在しています

氷造りが終わりました

この冬の氷造りの全スケジュールが本日をもちまして無事完了しました( ﾉ^ω^)ﾉﾊﾞﾝｻﾞ～ｲﾊﾞﾝｻﾞ～ｲﾊﾞﾝｻﾞ～ｲ予測された暖冬という不利な条件にもかかわらずどうにかこうにか寒気を掴まえることが叶い必要最低限の収穫を獲ましたこれも一重に皆々様からの応援御助力御奉仕によるところが極めて大ですここに御礼申し上げます🙇この夏も日光の冬の自然の恵みを全国各地の天然氷かき氷業務店さんでお楽しみいただけますお楽しみに(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ

明日は待ち望んだ切り出しで～す( ﾉ^ω^)ﾉﾊﾞﾝｻﾞ～ｲ

今日は池の氷全面にケ付けしました明日と明後日が今シーズンの切り出し最後のチャンスです！この先13日に最低気温－3℃が付いてますが日中13℃まで上がるのでもうまるで寒気が来るどころか春が来ちゃう気配( ´-ω-)ﾌﾕﾉｵﾜﾘﾃﾞｽﾅなんとかギリギリで２番氷が切り出せる喜びでいっぱいです明日ご参加頂けるみなさまにおかれましては万一の落水に備えて着替え一式とお昼ご飯を自前で御用意くださいませ🙇時間はそれぞれ無理のない時刻に現場へお越しください朝から暗くなるまでやっていますよろしくお願いいたします😃

白沢池２番氷切り出しのお知らせ

今日はリフォーム中の店舗の床に生コンが敷設されました(*´∀`)♪さらにもう一度モルタルを上塗りする予定だす😃全て計画通り順調ですさて氷の方です昨日朝の計測は11.6cmでしたが昼過ぎあたりから天気がイマイチで雨こそ降らないまでも湿度が高めで変な空模様でした今朝はそこそこ冷えたはずなのに今朝の計測では12cmジャストわずかな伸びでしたさらに厚くなることを期待していますがどうも大きな成長は望めないかもしれませんねいづれにしても10日のケ付け11日と12日に切り出しに変更はありませんケ付けはうちのスタッフでなんとかできますが切り出し当日何れかの１日でも構いませんのでお力添え頂けるととても助かります🙇連休でお忙しいとは存じますがよろしくお願いいたします業務店以外の例えばかき氷マニアの方で切り出しに参加したいというやる気満々の方も若干名歓迎します我こそはというかたはメールでお知らせくださいShogetsugoodjob@gmail.comまでお願いします

本日新氷の初出荷に出ていますv(・∀・*)

埼玉県草加市辺りのコンビニで小休止してますこの冬採れた新氷の初荷になりますね八潮市の冷凍倉庫に向かいますが荷主のかき氷屋さんは都内日暮里のGOODAY CAFEさんですちなみに新氷はもう栃木県保健衛生事業団にて食品検査を受け合格しております弊社かき氷部がリフォーム休業中なので今年の氷でかき氷が最速で食べられるのはグッドデイカフェということになりますさて話は変わり気になる大雪の後の氷の厚みですがワタシは今納品中なのでスタッフに計ってもらって今さっき報告がありました大雪の前日の４日計測で10.8cmでした本日7日の計測で11.6cmと微増ですがあの悪天候では仕方ありませんねそれはそれとしてこのあとの天気予報を見ると寒さが安定しているのはどうやら12日全日と13日の午前までで14日になると気温が爆上がりする恐れがありますということで10日にｹ付け11日と12日の２日間で切り出すのが良いと思います(まだ未定)これが今季のラストチャンスでしょういくらスポット的に寒いとしても陽が長くなり杉花粉も飛び始めてますしね今季の氷造りも終盤が近づいてきましたが暖冬の冬は暖冬なりに良い仕事が出来たと評価しています今回の切り出し連休でお忙しいとは存じますがみなさまのお力をお貸しください

おはようございます(　＾ω＾)

す昨夜の雪は止む予測時刻の午前２時よりは若干早く１時半ほどで止み長かった雪との闘いは我々の完全勝利に終わりました( ﾉ^ω^)ﾉﾊﾞﾝｻﾞーｲ５日のお昼過ぎから日付の替わった翌日午前２時前までいやーーよくガンバったなぁとうちのスタッフと自分を誉めてあげます考えてみればこれだけ長時間の豪雪がもし雪でなくて雨だったらこの氷はもう価値が０になっていたはずで時期的にももうやり直しは効かず今季の氷造りはお仕舞いということになるところでしたお金に換算するとこの雪は弊社にうん千万円の価値がある雪でした( ﾉ^ω^)ﾉﾂｲﾃﾙｾﾞかき氷屋の店舗大改装も進んでおり天然氷の出来高もこれでほぼ必要十分となりそうだし昨日のハードワークで身体は悲鳴をあげていますが心は羽のように軽く舞い踊っています(*´∀｀*)ﾎﾟｯみなさまの応援のおかげですいつも見守っていてくださりありがとうございま～す😃今日はこのあと氷の厚みを計測して切り出しスケジュールを検討します

大雪かきなう

とりあえず画像だけ昼過ぎからずーーーっとやってて疲れすぎてハイになってるわらわら

明日は大雪

明日５日月曜日は南岸低気圧通過と寒気の南下により日本の広い範囲で雨または雪が予測されとります内陸のここ日光地方はほぼ確実に大雪となるでしょう天然氷造り真っ最中の今空からの降水は非常に困るのですがそれでも雪でさえあれば人の努力で除去できるので雨と比べたら天国と地獄ほどの違いがあります( ﾉ^ω^)ﾉﾖｶｯﾀﾖｶｯﾀ明日の降雪時間はだいたい昼過ぎ14時くらいから日を跨いだ深夜２時のなんと！！12時間降り続くもようです弊社の今日の準備としては午前中とにかく池の氷を徹底的に磨き掃除をしましたさらに明日の夜間作業に備えて照明設備の充実を施し夜でも真昼のような明るさで雪かきが出来るようにしました雪が降る中での長時間作業になるので全員分の雨具も用意完了そして明日は徹夜まではいかないまでも深夜まで雪との闘いが続くのがわかっていますので雪の降る時間に合わせて午後からの時差出勤としました明日は寒くて長く辛い日になりそうですが最高の夏にするために今出来ることを全力で取り組みますみなさまは雪でスリップなどの交通事故にくれぐれも逢わぬようお気をつけ下さい高速道路は入らないのが無難ですではご無事で雪に負けませんように😊

こんばんは。

昨日の気温15℃くらいありましたけど今日は気温差10℃以上あったんじゃなかろうかでもおかげさまで白沢池の氷は一昨日と同等にカチカチに凍てつき元通りになりましたただし昨日の暖気で表面が融けたところに強風が吹きそれが氷にひっ着いてから凍結したものだから表面を全面的にヘラで削って朝イチからお昼過ぎまでかけて氷の表面を完璧にクリーニングしてきたよ最後に念のため厚みを計測したところ一昨日8.8cmだったのがなんと！ピッタリ10cmでした昨日は暖かくて厚みが少し戻ったはずなので今朝の寒さで1.5cmくらい伸びたと思われますあと5～6cmで理想の厚さになります5日月曜日の大雪を乗り越えて少し待って９日ｹ付けの10日11日の２日間で切り出しというスケジュールか見えてきました( ﾟ∀ﾟ)ﾉｼでもまだ決定ではないのでとにかく５日の大雪を乗り越えたらまたお知らせしますね。ではまた

朗報！天気予報が変わりました( ﾉ^ω^)ﾉ

夕方今朝まで週明け5日月曜日に付いていた☂️マークが消えて☃️になってんじゃん！！ヤッター😆🎶雨か雪かで天と地ほどの違いがある天然氷造り雪でさえあれば氷には何ら影響なくなります└( ﾟ∀ﾟ)┘この予報は一般の皆さんにはさして興味もないであろうとある冬の日の天気にすぎないでしょうがワタシはもとより天然氷造りに携わる日光地方の氷屋だけでなく秩父や山梨の各蔵元にとっては価千金の朗報となります雪かき上等！！喜んで勤しみましょう

おはようございます☀️❗

今朝は夜明け前に短時間でしたが小雨があったようです道路がしっとり濡れている適度なので全く問題ないでしょう昨日の計測で白沢池の氷は8.8cmに成長していまして順調です今朝は現状維持もしくは少し後退したかもしれませんが今晩から寒気が戻るので大丈夫です5日から6日に☃️または🌦️の予報が出てます気温低めなので多分雪か氷雨と期待を込めて予想してるので多分大丈夫でしょう😌そんな感じで２回目の切り出しに適した日を予測しときますと理想の15cmになるであろう11日、12日の可能性が高いですご参加頂ける関係各位の皆さまにおかれましては体調万全でご準備お願いします🙇

２番氷順調に育成中

白沢池２番氷今朝は手前の割と薄いところから氷上で磨き掃除を始めて向こうの端まで全面的に人が乗って作業できました‼️この様子だと最低でも5cmの厚みがあると計らずとも分かりますが念のため氷に穴を開けて正確に計ったところ中心部でなんと！7.3cmありました24日から育ててますから今日29日で６日で7.3cmはたいへん優秀です今季最強寒気は一旦遠ざかったはずですがこのところ寒さが残ってくれていますねこの調子で大きな天気の崩れがなければ２月二週目は気温高めなので三週目のどれかの日に切り出せるでしょう余談ですがここ数日アメブロにログイン出来ず更新が出来ていませんでしたが『IDとパスワードが違います！』てなっちゃいましてね正しいはずなのになぁおかしいなぁ？？？て、いろいろやってみたんですけどログインできないで、あれ！と気づいたのがIDの最初のスペルが何故か大文字になってましたキーボードが勝手に大文字変換してじゃましてたとはでもやっと元通り復帰しましたよ😃

階段がつきました

絶賛リフォーム中の弊社です今日は鉄工所さんが階段を施工中で～すこれで１Fと２Fがつながりますねたぶんこの後鉄骨部のペイント塗り作業へと工事は進むとワタシ個人的に予想しますさらにセメントモルタル工事～電気配線からの内装工事へと着々と進むでしょうおたのしみに～(^_^)/~

今夜から２番氷始めます

綺麗な月を撮ったつもりだったのにスマホの解像度だと曇ってるみたいですなぁ問題なく晴れてまっせ😃18日に切り出しして19、20日と気温が下がらず22日に長い時間どしゃ降りの悪天に見舞われた白沢池予定通り今晩からの今季最強寒波に合わせて凍らせ始めますv(・∀・*)上空の空気が暖気から冷気に入れ換わる時必ず強い風が吹き木枯らしが舞い上がります池に付きっきりで落ち葉をすくいあげ…たりはせず慌てずに風が止むのを待ちましょうね枯れ葉は水に浮いてるので急ぐことはないんです夕方完全に風が止んで竹を浮かべて端から端へ通せば簡単に綺麗に葉っぱは掃除完了葉っぱひとつなく完璧😃✌️テレビのニュースでは今晩から各地で大雪に最大の注意を喚起してますが何故かここ日光らへんは雪はまず降りますまい日光が天然氷造りに適しているというのはこういうことです寒くて雪が少ないゆえの天然氷特産地日光なのです明日朝の全面結氷を祈っておやすみなさい

本日どしゃ降りも必ず晴れるでしょう

日光地方は朝からしとしと小降りだった雨が今はどしゃ降りになってますもし製氷池にまだ氷があったとしたらその氷の商品価値は０になり必ず割って捨てるほかありませんでもおかげ様でなんとかその前に切り出しが出来て本当にヨカッタヨカッタ😆雨にさえ当たらなければ氷は最高品質のまま商品に出来ますくどいようですが食品としての天然氷造りに雨は最凶アイテムでしかなく雪でありさえすればどんなに降ったとしても人の努力で何とか除去出来るのですが雨はもうオテアゲ╮(︶﹏︶")╭大晦日に１日小雨が降りましたねあれが今日みたいなどしゃ降りなら迷うことなく割って捨てるはずですが小雨だっただけに可能性にかけて温存するかそれとも割るか悩ましいところでした結局は割って捨てましたけどね私も悩みました大晦日の時点で8.5cmの厚みがありましたから後1週間くらいで切り出し可能な厚みになる可能性があったからです割ってしまうと最低でも2週間後まで予定がずれ込みます元日に決心して氷を割り元旦から氷割りしてましたぁ | 天然氷屋のオヤジ　まささんのブログ (ameblo.jp)また一からやり直しした時にはまた途中で悪天候にやられたらもう間に合わなくなるかもでも納得のいかない氷を造っても意味はない！最高の氷を造るのみ！！という一心で氷を割って池を水にもどしましたまだ氷の上に乗れない段階で雪に降られましたがなんとか知恵を絞って除雪寒さがもう少しで来る予感( ＾ω＾ ) | 天然氷屋のオヤジ　まささんのブログ (ameblo.jp)氷に乗れるようになってからも除雪ケ付けしながらも除雪除雪そんな困難を乗り越えての切り出しですから収穫の喜びは言葉では言い表せないほど氷の厚みは貫目氷へのカットの仕方でどうにでもなります倉庫の中に氷があってしかもとびっきり透明で何の不純物もなく硬い最高品質の天然氷だということが一番肝心ですうちの若い衆諸君雨上がりの元日にみんなで話し合って「よし、氷を割るぞ！」と決めたあの日あの時を忘れないでいてください当然その選択が失敗に終わる可能性だってありますでもやらずに中途半端な仕事をするよりも最高の結果を目指してやって失敗した方が納得が出来るはずですネット情報ですが山梨北杜市の天然氷屋さんも元旦に氷を割ったようですそしてやはり厚みは少しうすいけど立派な天然氷を切り出された立派です安易に妥協せず最高品質を追求する姿勢は同業者として尊敬に値します今年の天然氷のマニアックトレンドは『元旦に氷を割ったか割らなかったか』になるでしょうということで今日、明日は天気の回復と我々作業に従事する人の体力回復をするための時間とします収穫量としてはまだまだ冷凍倉庫に空きがあるので２回目氷造りに挑みますひきつづきのご支援をいただけましたらありがたいです

リニューアル工事の状況

店舗改装工事の進み具合のご報告をば１階の上下水道の配管敷設が終わり砕石で埋められ下地が完成した模様どす☺️当店御来店経験のある方はご存知とは存じますが元お手洗いと洗面台が有った場所辺りがかき氷を削ったりする調理スペースになりますそして元はワタシら家族のダイニングキッチンだった部屋とコタツのあった居間それに元のかき氷作業場まで全てが客席として使える間取りですので劇的に広くなります👇こちらは2階の現場で～すかつての個人住居の階段の穴が小さく開いているだけの状態から今はお客様がゆったり登り降り出来るよう開口部を大きく開けました2階の調理場は１階の真上に位置(上の画像の右奥)取りして配管が最小限で済むように設計しとりますぅオープンは４月前半までには工事を完成してGWには必ずリニューアルオープンを目指しますそれまでかき氷部は臨時休業となりますので御理解のほどお願いいたします🙇