広尾にある BRASSERIE PAUL BOCUSE LA CAVE

（キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ）へ行きました

http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/paulbocuse-cave/index.html

ディナーは2,500円、4,860円、7,350円の三種類

私たちは、4,860円のプリフィクスのコースを

お願いしました

　　まずはシャンパンで乾杯

こちらのシャンパンはグラスで800円

と～ってもお得なお値段です

　　付出し：豚肉のパテ

　　上の脂を外して頂きます

濃厚でとっても美味



　　前菜：私は、ランド風サラダ　

　　　　　　　　　　　自家製フォアグラのテリーヌと共に（+￥300）

　　お友達は、鴨のテリーヌのパヴェ

　　　　　　　　　　ピスタチオ風味　サラダとプラムと共に

　　メイン：お友達は、真鯛のロースト　

　　　　　　　　サフラン風味のバターソース

サフランがすごい濃厚で、とっても美味

色合いも春らしくキレイです

　　私は、仔羊すね肉のナヴァラン 季節野菜と共に

ボリュームた～っぷり

赤ワインによく合いました

　　お肉には温野菜が付いてきます

　　チーズを別でオーダー（1,800円）

食後酒とともに

　　デザート：私は、クレーム・ブリュレ

ポール・ボキューズさんと言えば、クレーム・ブリュレ

の生みの親

コレを食べないわけにはいきません

　　お友達は、赤いフルーツと軽いバシュラン
　　　　　　　　　　ヴァニラのアイスクリーム添え（+￥300）

色鮮やかで、こちらも美味しい

　　カプチーノ

カップも素敵

こちらのお店は、”ひらまつ”の系列店

http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/

なのですが、ブログでも何度かご紹介していますが、

http://ameblo.jp/table-coordinate/entry-10239129273.html

http://ameblo.jp/table-coordinate/day-20081030.html

ひらまつグループでは、

　ワインプライス革命を起こしています

ワインの価格設定を一新、ワインショップの小売価格

と同等の価格で、ワインを提供してくれるという、

なんとも驚きの価格

例えばワイングラス売りは480円～からあります

　※ワインリスト：

　http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/news/carte-des-vins/pb.pdf

これなら安心してお任せできます

と言うことで、食前酒、白、赤、食後酒と・・・

今日もたくさん頂きました

ご馳走様でした

キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ （フレンチ / 広尾駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.5