春の七草

春の七草。

まな板の上に、標本みたく並べてみました。

 

 

せり、なずな、おきょう、ほとけのざ、はこべら、

すずな、すずしろ。

 

さっと湯にくぐらせると、すずなとすずしろ以外は、

何が何やらわからなくなります。

 

 

彩に、香川産の金時人参を入れて。

なんともいえない良い色です。

 

この色、画像で伝わるかしら。。。

 

 

あっさりと、お出汁と　お塩少々で仕上げました。

 

 

朝に軽く食べるのにはちょうど良かったです。

 

この１年も、無病息災で過ごせますようにー。