今日のサラダ

賞味期限の切れたパン粉、ヒビが入ってしまった卵。
この２つをいち早く消費すべく、今日はこんなサラダを作ってみました。


茹でたブロッコリーとちぎったレタスをドレッシングで軽くあえておき、
乾煎りしたパン粉に軽く味をつけたものと、ゆで卵のみじん切りを散らしました。
パン粉のカリカリが美味しい♪

ドレッシングはレモン汁、サラダオイル、粒マスタード、お塩。
パン粉の下味は少量のお砂糖、お塩に、サラダオイルとワインビネガー。

我が家では、サラダはだいたいオリーブオイル+ハーブソルト+ワインビネガーまたはレモン汁を
直接ササーッとかけて軽くあえていただきます。 （ドレッシング作るのめんどくさいしー。）

オリーブオイルとお酢はいつもビッグサイズかまとめ買い。消費量がすごいです。
でも、本当はマヨネーズも大好き♪

ダンナしゃん、早く帰って来ないかな～。
最近、ダンナしゃん＆宅急便のお兄さんとしかしゃべらない日が多いです。