茄子の塩唐揚げ。

茄子が売るほどあるので。




去年一度作ったものの味が定まらずいたのですが、これ！という味と形になったのでレシピアップしました。
因みに乱切り、スティック状なども試しましたが、使う油が少なく揚げるのが楽なのは断然輪切りでした。（一度裏返すだけで良い）

カリッとジューシーで美味しいのでよかったらお試しくださいね。


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