こんばんは～！！
雨が降ってジメジメしてます。。。
気持ち悪い！
今日ニュースで今年は梅雨明けが8月になるかもしれないなんて言ってました。
そんなことあるのかな～？
夏が短いってこと？
さて、我が家は給料日前につきサバイバル中です（笑）
給料日まであと4日～！
で、楽天ポイントがちょっとだけ貯まってたので、鶏肉に換えました。
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1461ポイント使って￥699で買えた～！
給料日前の救世主！
エビス通販の宮崎産若鶏ヘルシーセットはポイントが貯まるとしょっちゅう注文してます。
ささみ1ｋｇと鶏むね肉1ｋｇで￥2,160と安いし、なにより宮崎から朝引き鶏を冷蔵で送ってくれるのでとっても新鮮なんです！
ささみもむね肉も近所で買うより大きくてプリプリで立派！
ここは私的にすっごくおすすめです♡
ということでしばらくは鶏肉に頼るかな～。
今日の夜ごはんのメニューは
・ささみの大葉チーズフライ
・千切りキャベツ、プチトマト
・切り干し大根の煮物
・あおさの味噌汁
・ご飯
〈材料〉2人分
・ささみ 6本
・大葉 3枚
・スライスチーズ 2枚
・◎卵 1個
・◎小麦粉 大さじ4
・◎水 大さじ2
・◎塩こしょう 適量
・パン粉 適量
・パセリ 適量
・油 適量
〈作り方〉
①ささみは筋を取り、観音開きにしてラップをかけ麺棒で叩く。
大葉は縦に半分に切り、スライスチーズは3等分に切る。
◎のバッター液は合わせておく。
②ささみの上に大葉、チーズの順にのせ折りたたむ。
②ささみを◎のバッター液→パン粉の順番にくぐらせ、フライパンで揚げ焼きにする。
③キッチンペーパーでしっかり油をきってお皿に盛りパセリを散らして完成。
ささみのフライは過去に何度も作ってBlogに載せてるのでほぼ同じレシピです！
大葉と梅バージョンもさっぱりして美味しいです♡
パン粉に粉チーズを混ぜてもチーズの風味がUPして美味しいですよ♡
今日はしめて￥230でした！
楽天ポイントのおかげです♡
そして昨日のパスタ入りミネストローネ結局レシピUPできなかった。
口だけ番長ｗ
明日は暇なので、ゆっくりBlog更新しよっと！
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