焼いた鮭の上に山わさびをドーンと載せてあって、美味しそうだったのです
サーモンバターソテー 山わさびソース ～塩麹レシピ山わさびがサーモンの脂を中和してくれるような感じで、とても美味しいオススメの一品です
見た目以上にこれはご馳走ですよ
サーモンソテー山わさびソース 塩麹レシピ by カピアラ クックパッドに投稿し始めましたので、もし気に入ってくださるレシピがあればブックマーク代わりにフォルダに入れてください☆-( ^-ﾟ)v
2人分サーモン（アトランティックやノルウェーの脂ののった、辛くない柔らかいもの）2切れ
バター少量 塩麹大さじ1 酒大さじ1 醤油小さじ半分 みりん小さじ1 山わさび（チューブのホースラディッシュ大さじ1.5）
①サーモンに塩麹を塗って30分～1時間程おきます
②フライパンにバターを塗って、サーモンの両面を中火で焼きます（塩麹はついたまま）
③焼けたらお皿にのせ、残ったバターにお酒・みりん・山わさびを入れて混ぜ、少し煮詰めてソースを作ります
④サーモンの上にソースをかけてできあがり
添え野菜は青梗菜と舞茸の梅ドレッシング和え
ラップに包んでレンジで2分（900Ｗ） ドレッシングで和えるだけです
山わさび＝西洋わさび＝ホースラディッシュだと思っているのですが、それぞれ品種が微妙に違うのでしょうか 調べてもよくわからないので
間違っていたら教えてくださいm(_ _ )m
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