和栗モンブラン今日も楽しくお菓子作り❗今日も今が旬の、和栗モンブランを作りました！皮を一個、一個丁寧に剥いています。お湯と、重曹で火にかけて、何回も、煮ながら洗ってます。ザラメ糖とグラニュー糖で作ったシロップで二時間ほど煮て渋皮栗を作りスポンジ、生クリーム、ダックワーズ生地でサンド渋皮栗をペーストにして、粉糖、バターと合わしモンブランクリームを作り完成😊期間限定ですのでぜひどうぞ😃
