節分☆鬼のそぼろサラダご飯＆太巻きでブランチ♪

こんにちは






今日は節分


パパもお休みなので、この前の節分メニューの試作を少しだけアレンジして


皆でこんなブランチをいただきました














鬼のそぼろサラダご飯






この前はにんじんカレー(←レシピはこちら)だったけど

今回は、豚挽肉･2日水切りした豆腐･玉ねぎを炒め

砂糖･醤油･みりんで味付けしたそぼろを、鬼の頭にしてみました



食べる時は、周りのレタス･コーン･にんじんのサラダとマゼマゼしていただきます



和風のタコライスみたいな感じかな？
(タコライスも日本のだけど)



ど～んと大きく盛り付けて、皆で取り分け


これ、パパにも桃にも大好評で

桃なんて｢おにぃ～｣て言いながら、私より食べてました



でも味付けは大人に合わせて濃いめだったので、

桃にはそぼろは少しだけ混ぜてあげました






やっぱりこういう風に、ど～んと大皿で出すと

大人も子供もテンションあがりますね



作る方も簡単だし(笑)








太巻き







中身はパパのリクエストで

卵焼き･高野豆腐･椎茸･かんぴょう･ほうれん草･でんぶ


と、今年は超オーソドックスな太巻きにしました




でも具の汁気が多すぎて、ちょっと水っぽくなっちゃった(T_T)


そして酢飯も、かなり味付け濃くしたつもりが

食べてみたらちょっと薄味過ぎたみたい





久しぶりに太巻き作ったけど、酢飯って砂糖と塩がかなり入ってるんだなぁと改めて実感












煮豆






大豆の水煮を昆布･干し椎茸･甜菜糖･みりん･醤油で煮て


塩と砂糖を入れた水でレンチンして、枡の形に切った大根の器に入れました



ちなみに桃のは味が染みる前に取り分けして、薄味にしています






煮豆は大豆の水煮を使って手抜き

そして味付けも、太巻きの具を煮た時の煮汁を薄めた物を使い回し～



ちなみに昆布は、酢飯のご飯を炊く時に入れた昆布を使い回して


最後は刻んで、余った煮豆と一緒にレンチンして

昆布豆にしました



昆布豆、パパに大好評～



今日は甘辛い味付けの物ばかりだったから、

煮汁も全部余すことなく使いきれて、達成感です(*´∀｀*)笑







大根は、四角く切ってレンチンしてからナイフとスプーンで枡の形にして


豆まきをイメージしてみました



この大根の器も、予想外に美味しかった









Baby恵方巻き(レシピはこちら)





(アップで撮り忘れて、引きの写メしかなくてすみません)




これはこの前のBaby恵方巻きの具を

ツナ･ほうれん草･にんじんに変えただけ


周りは前回と同じく、焼き海苔の代わりに青海苔をまぶしてあります




でも、にんじんを茹で忘れたのとほうれん草も刻み忘れて

桃には食べずらそうでした


失敗失敗





でもなんだかんだで完食してくれたから、まっいっか～(o‘∀‘o)笑














さて、夜は皆で豆まきです


豆は個包装になっている物を、そのまま投げる予定


バラバラに投げて、万が一回収しそびれたお豆を桃が娯嚥しちゃったら、大変だもんね






鬼役のパパ



桃が鬼恐怖症にならない程度に、

お手柔らかにお願いしますm(__)m (笑)







でも、桃と初めての豆まき

すっごく楽しみだな～～(*´ω｀*)