こんばんは
今日は久しぶりに家族皆でお出掛けしました
って言っても、近くのイオンをぶらぶらしただけですが
でも年明けにケガをしてからというもの、いつも一人お留守番で
病院と保育園以外に外出していなかった私は
朝からワクワク
大好きな雑貨屋さんを見たり、洋服を見たり…
とっても楽しかった～
そしてお昼はこれまた久しぶりに、外食
味噌ラーメン、美味しかった
ケガをしてから、以前にも増してこういう小さな事に喜びを感じたり
幸せを感じられるようになったので
今では、ケガをして良かったかな～なんて思っています
今までの人生、辛い事や悲しい事も沢山あったけど
結局はいい方向に向かっているから、不思議
ケガも病気も別れも…
もしかしたら全部、幸せのもとなのかな
さて、そんな今日の晩御飯です
今日はホットプレートで、お好み焼きを作りました
我が家のお好み焼きは、キャベツとお麩がたっぷりの
お腹にもたれない、フワフワ軽いお好み焼き
お麩を入れるのは、以前マイミクさんに教えて頂きました
一つ目は、豚･海老･餅等のミックス
(キャベツ･豚･海老･餅･揚げ玉･卵･小麦粉･お麩･鰹節粉末･三温糖･塩･水)
お麩は予め細かく潰し、鰹節の粉末･三温糖･塩･(又はだしの素)を混ぜた水に浸けてふやかして置きます
小麦粉は少なめにして、キャベツはたっぷり
弱火でじっくり焼いて…
お好み焼きソースの代わりに(家になかったので^^;)
中濃ソース･三温糖･味醂･醤油･だしの素を混ぜてレンチンした物を塗って
マヨネーズ･鰹節をかけて出来上がり
本当はとろけるチーズも入れたかったんだけど、切らしていて抜きに
でも、フワフワ＆お餅がトローリで
とっても美味しかった
パパも
｢飯に合う｣
とか言って、ご飯をお代わりしてました
そして二つ目は、お揚げ入り
(キャベツ･豚･煮たお揚げ･すき焼き振りかけ･揚げ玉･卵･小麦粉･お麩･鰹節粉末･三温糖･塩･水)
思い付きで急にお好み焼きにしたから、入れる具がなくて
冷凍庫に煮たお揚げさんがあったので、それと
すき焼き味の振りかけを入れて
ちょっと甘しょっぱい感じの、お好み焼きにしてみました
ちょっと甘めだったけど、これもパパに好評で
大きなお好み焼きも、あっという間に完食でした
でも桃は、今日もあんまり食欲がなくて…
一つ目のお好み焼きと冷奴をちょこちょこ食べて
ごちそうさま
なんだか食欲がない桃は、桃じゃないみたい
早く元の、食欲モリモリの桃に戻るといいな～
今日は久しぶりに家族皆でお出掛けしました
って言っても、近くのイオンをぶらぶらしただけですが
でも年明けにケガをしてからというもの、いつも一人お留守番で
病院と保育園以外に外出していなかった私は
朝からワクワク
大好きな雑貨屋さんを見たり、洋服を見たり…
とっても楽しかった～
そしてお昼はこれまた久しぶりに、外食
味噌ラーメン、美味しかった
ケガをしてから、以前にも増してこういう小さな事に喜びを感じたり
幸せを感じられるようになったので
今では、ケガをして良かったかな～なんて思っています
今までの人生、辛い事や悲しい事も沢山あったけど
結局はいい方向に向かっているから、不思議
ケガも病気も別れも…
もしかしたら全部、幸せのもとなのかな
さて、そんな今日の晩御飯です
今日はホットプレートで、お好み焼きを作りました
我が家のお好み焼きは、キャベツとお麩がたっぷりの
お腹にもたれない、フワフワ軽いお好み焼き
お麩を入れるのは、以前マイミクさんに教えて頂きました
一つ目は、豚･海老･餅等のミックス
(キャベツ･豚･海老･餅･揚げ玉･卵･小麦粉･お麩･鰹節粉末･三温糖･塩･水)
お麩は予め細かく潰し、鰹節の粉末･三温糖･塩･(又はだしの素)を混ぜた水に浸けてふやかして置きます
小麦粉は少なめにして、キャベツはたっぷり
弱火でじっくり焼いて…
お好み焼きソースの代わりに(家になかったので^^;)
中濃ソース･三温糖･味醂･醤油･だしの素を混ぜてレンチンした物を塗って
マヨネーズ･鰹節をかけて出来上がり
本当はとろけるチーズも入れたかったんだけど、切らしていて抜きに
でも、フワフワ＆お餅がトローリで
とっても美味しかった
パパも
｢飯に合う
｣とか言って、ご飯をお代わりしてました
そして二つ目は、お揚げ入り
(キャベツ･豚･煮たお揚げ･すき焼き振りかけ･揚げ玉･卵･小麦粉･お麩･鰹節粉末･三温糖･塩･水)
思い付きで急にお好み焼きにしたから、入れる具がなくて
冷凍庫に煮たお揚げさんがあったので、それと
すき焼き味の振りかけを入れて
ちょっと甘しょっぱい感じの、お好み焼きにしてみました
ちょっと甘めだったけど、これもパパに好評で
大きなお好み焼きも、あっという間に完食でした
でも桃は、今日もあんまり食欲がなくて…
一つ目のお好み焼きと冷奴をちょこちょこ食べて
ごちそうさま
なんだか食欲がない桃は、桃じゃないみたい
早く元の、食欲モリモリの桃に戻るといいな～