皆さんシルバーウィークはいかがお過ごしですが？
私は毎日遊びまわって酸欠・金欠状態です
SW初日は友達の家でホームパーティーでした☆
お友達皆お料理上手で１品持ち寄りのホームパーティー♪
クスクスサラダ・れんこん擦りおろしお焼き・おかしじきの和えもの、ナチョス
鱧の梅肉
そしてこのあとに豪華な今半の焼肉パーティー
もうお酒もお食事も進む進む
そして私が作ったのはこの２品
でーーーん。
「牛すじ煮込み。いわゆるぼっかけです」
おいおい。野菜料理じゃないのかい！って？？
すみません。
野菜ソムリエらしく野菜料理を
と思ったんですが、前に牛すじを作った時、予想以上に評判が良かったので
関西人の意地でこちらを選択しちゃいました
その甲斐あって、今回もご好評いただきホットしています
そしてもう１品はこちら。
「キャロットケーキ」（上赤糖・亜麻使用っていうのがこだわりです☆）
以前、お砂糖の勉強会でレシピを教わり
ずーーーと作りたかったんです。勉強会の詳細はこちら↓
http://ameblo.jp/a-chanblo/entry-10339760063.html
ここにレシピを紹介させていただきたいと思います。
セミナー講師だった山本美智子さん考案のレシピです
＜材料 １８㎝の丸型１個分＞
にんじん・・・１５０グラム
パン粉・・・大さじ３
粉末アーモンド・・・１５０グラム
シナモン・・・小さじ１・５
卵・・・４個
砂糖（上赤糖の亜麻）・・・１００グラム
ラム酒・・・大さじ１
バター・・・適量
＜作り方＞
①人参をすりおろして、パン粉を混ぜ合わせておく
②アーモンドとシナモンを合わせてふるっておく
③砂糖をふるっておく
④卵は卵白と卵黄をわけておく
⑤卵白に砂糖５０ｇを加えてしっかり泡立てメレンゲを作る
⑥卵黄に残りの砂糖を加えてよく混ぜラム酒を加える
⑦⑥に①と②を加えて混ぜ、⑤のメレンゲを２、３回に分けて入れ混ぜる
⑧型に紙をしき、バターを塗り⑦を流しいれる
⑨オーブンに入れ、１８０度で約２０分焼き、１６０度にして更に１０分～１５分焼く
⑩⑨が冷めたら型からとりだして完成☆
とってもしっとりしていて、人参の風味も残りかなり美味しいので是非作ってみてください
くるみをアクセントにいれても美味しいですよ
お砂糖は上赤糖を使うのが一番いいんですが、わたしは３０グラムしかなかったので
残りは三温糖で代用しちゃいました
上赤糖を使ったレシピはまだまだあるので参考にしてください
http://www.takeuchi-shouten.co.jp/recipe/index.html
今回はお友達の家に持っていったので
ラッピングも少し可愛くしてみました★（家だったら即行食べちゃうんだけどね
）
ほーーーんと楽しく美味しいホームパーティーで
ＳＷの良い幕開けになった１日でした☆