昔はお蕎麦にたっぷり七味トウガラシをかけていた私・・・
でも年を重ねるごとに、ドンドン辛いものが苦手になってきているのは何故でしょう
そんな中、挑戦してみたのがこれ
新潟県産「キムチトウガラシ」
説明書きには、甘味と辛味が調和された深い味わい。
ふむふむ・・・
生食・天ぷら向き
おーー。生食できるんなら、そこまで辛くないんじゃないのーー
っと試しに購入♪
お家に帰って、早速生食でパクリ
・・・
「はーーーーーーー
辛っっ
」
ううう。めっちゃ辛いじゃないの
でも、火を通せば大丈夫！と自分に言い聞かせ
トウガラシパスタに
（ぺぺロンチーノと一緒って信じてます。お願い
）
材料はこんな感じ
トウガラシの辛さの原因、綿と種は一つ残らず取り除きました（笑）
そして出来上がりはこんな感じ☆
パルメザンチーズを振って辛さを調和♪
が・・・・しかし・・・・
パクリ。ひえーーーーー。辛い
私みたいなお子ちゃまには、トウガラシ１本を細かく刻んで
きのこ・ベーコンがメインのパスタがお似合いでしたぁぁ。
ムキになって５本も入れたのが間違いだった・・
結局、ほとんどのトウガラシを取り除き（ごめんなさい）別皿に移し
翌日からチョビチョビ使いました
後ほど野菜辞典で調べてみると
キムチトウガラシの辛さはレベル５が満点のうち、なんとレベル４
普段食べているトウガラシがレベル２なので
相当の辛さじゃん。そんなの生食できるかーーーー
ってそりゃ、キムチの材料になるトウガラシだもんね。。。私が浅はかでした
でもね、トウガラシに含まれる有名なカプサイシンという成分は
新陳代謝を促進して体脂肪を燃やしてくれるから肥満防止に効果的だし、
血流がよくなって体が温まるし（冷え性には最適）
胃液の分泌を促して消化吸収を助けてくれるし
本当に体にいいんです
ビタミンC・カロテンも豊富なので、毎日の食卓にあげたい野菜のひとつなんだって
でも・・・我が家では毎日の食卓に上がることはないでしょう・・・（笑）
涙しながら食べたキムチトウガラシ。
たっぷり勉強させていただきました