１０月初旬・野菜ソムリエ便で送られていたカレー
野菜ソムリエのはしくれとして、どう料理しようか悩みどころ（笑）
そう！これは結構・敬遠しがちなレトルトカレー
でもね。
野菜ソムリエKAORUさんとハウス食品さんが
練りに練って完成した商品らしく、
野菜のゴロっと感を残すためにパッケージも普通より幅広にしたという
こだわりもの★
そのまま食べても勿論美味しいんですが
今回はアレンジして２品作ってみました
１品目
「ひよこ豆のベジキーマカレー」とネギを使った１品。
ネギ焼き・カレーディップ添え
＜材料＞・・２人
カレー・・・パック半分
おから・・・５０グラム
豆乳・・・大さじ３
粉チーズ・・・大１
ねぎ・・・１本
＜作り方＞
①ねぎを弱火でじっくり焼いておく
②ねぎ以外の材料を鍋で軽くまぜあわす。
③ネギをくしにさしてディップをお皿にもって完成★
とーーてお簡単（５分くらい）でひよこ豆・おから・豆乳のトリプル豆パンチが最高
豆のコラボレーションがポイントです（笑）
レトルトなのに、しっかりお豆さんが入っているのが魅力的♪
チーズがコクを出してくれるので食べ応えばっちり。
２品目は
「トマト煮込み根菜カレー」と小松菜・サトイモを使った１品♪
小松菜のあんかけカレー
こちらはせっかくのレンコンのゴロゴロ感を残したかったのでシンプルにカレーに
＜材料＞2人前
カレー・・・１パック
片栗粉・・・大１・５
水・・・大３
だし汁・・・１００ml
小松菜・・・1束
さといも・・・４個
＜作り方＞
①小松菜は塩ゆでして食べやすい大きさに切る（お浸し感覚で）
②サトイモは皮をむき、酢の入ったお湯で柔らかくにる（発色よくなります）
③カレー・だし汁を煮詰め、煮立ったら片栗粉をといた水を入れて火を止める
④器に野菜をもり、あんかけになったカレーをかけて完成
あんかけにすることでボリュームがでるので
１人前１パックで２人前つくれてしまう優れもの★
サトイモのネットリ感と片栗粉のトロットかんも絶妙です。
そして真ん中に小松菜を入れることであっさり食べられるんではないでしょうか？？
どちらもたったの５分～１０分で作れる
お野菜たっぷり簡単メニュー
お料理はメリハリが大切だと思うので
忙しい日は、レトルトを上手に使って野菜を上手に摂って頂きたいな♪
っておもう・今日このごろです