上環。ここは激戦区。
安くて小さい店舗でもHKD100,000.-以上から。もっと高いかも。

以前、英国人の施主案件をここでやったのだけど、
オーナーあっという間に超激痩せして、
骨みたいになって、
おどろきました。

今思うともっとアドバイスすべきだったかな？とも思える。
彼女はターゲット層をミドルクラスの欧米人にしていた（とおもう）。
それならば、細々とだけど、愛されて、息が長い
欧米人が多いひっそりとした場所でも良かったのかも。
ハッピーアワーや皆が落ち会える
ミーティングポイントとしての位置を確立できたかも。
そうなれば、戦い方が、マーケティングも全然違うわけで。

インテリアデザイナーは土地の匂い、環境、その他の情報で
かなり詳細なデザインとマーケティングデータが
頭に思い浮かび、メインの店舗デザインはその延長線にあります。

最初の出店のプランやマーケティングは非常に大切です。
その商いの成功に関わります。

エッジのあるデザイン、
感性の鋭い鋭角なデザイナーであるべきでそれと同時に
視野は広角であるべきです。


やや反省もし。

それも後の祭り。

ここは来るたび店が違うので色々思います。