日本海の福井県若狭地方から、滋賀県を越えて
京都市へ繋がる通称“さば街道”。
この街道沿いに、さば寿司屋さんが数軒あります。
その中でも以前から変わらぬ人気のこのお店。
「栃生梅竹」（とちううめたけと読みます。）
隣には、ここで食事をしたい方用の建物があります。
表から見るとこんな感じ。
後ろにそびえる山と桧の木立が
高島市朽木村の風情を感じさせます。
店内に掲げられた看板。
さば寿司屋さんと言ってもさば寿司以外もありますよ。
けど、なんと言っても鯖寿司は絶品です。
味は表現が難しいので、食べてみてください。
とにかく鯖の仕込み、昆布、シャリの酢加減など
絶妙のバランス。
私は、昨日仕事のため
この店の前を通ったので、
写真を撮ったのですが、
時間も丁度お昼時間でしたから、
昼飯に巻寿司を買いました。
「なぜサブ寿司ではないの
」って・・・
さば寿司も美味しいのですが、
他の寿司も美味しいですから・・・
皆さんも機会があればどうぞ 