クリスマスですね～。

ツリーの下に置いておいたプレゼント

今朝の娘の反応はとても可愛かったです

昨日のクリスマスイブは家でのんびり過ごしました。

久しぶりに（？）張り切ってお料理しましたよ☆

なので今日は久しぶりに料理記事。

オードブルは自家製ピクルスと3種のチコリボート。

チコリボートは

・スモークサーモンのケッパー乗せ

・小海老とアボカドディップ　レモン風味

・プロシュート　バルサミコスソース

自家製ピクルスは、お洒落なダイニングバーを経営している友達から教えてもらったレシピで作りました。

＊自家製ピクルスの作り方＊

　　　お酢150ml

　　　お水150ml

　　　砂糖　大3

　　　塩　小1

（あれば、ブラックペッパーを粒のまま20粒ほど＆ローリエ1枚　←12/28追記）

トマトやパプリカ、にんじんやブロッコリーを上のピクルス液に漬けておくだけ。

2日ほどで美味しくなります♪

チーズの盛り合わせは大人のおつまみ、のはずが・・・

娘が沢山食べていました。

サラダもチーズ＆ハーブ合え。

パエリアは手抜きしてパエリアセットを購入。

でも少し手を加えてアレンジして作りました。

こちらのパスタも友達のお店自慢のレシピにて。

＊明太クリームパスタの作り方＊

　　　牛乳200ｍｌ

　　　生クリーム100ｍｌ

　　　こぶ茶　小1　（←コレがコツ！）

　　　塩コショウ少々

全て一緒にお鍋に入れてひと煮立ちさせ、麺と明太子をからめて出来上がり♪

簡単でとても美味しいパスタが出来ます。

でも、、、麺の選択を失敗。。。

張り切って生麺にしたのがいけなかった。。。

普通の麺で作ったほうが数倍美味しいです。

チキンは照り焼き。

パンはガーリックバターをたっぷり挟みました。

スープは「Soup Stock Tokyo」さんのアメリケーヌスープ。（←絶品です！）

娘は終始ガーリックバタートーストをスープにつけて食べていました。

（そんな食べ方教えたことなかったのに）

半分以上娘が食べてしまったほど気に入ってくれました。

デザートのケーキは・・・

ちょっと手抜きして、半分市販のものです

最後のデコレーションだけ娘と一緒に♪

娘は全部私が作ったと思っているようで・・・少し心が痛みます

今度時間があるときにスポンジも焼くからね～。

市販の物も取り入れつつお昼から頑張って作りました。

パパも娘も沢山食べてくれて良かったです。

そしてあっという間に年末ですね。

まだ窓拭きも終っていません

頑張らなきゃ。