我が家の本日のメニューは、
先日、嫁がロシア
から持ち帰った
ロシア料理の逸品「サラ（сало）」を使った一品。
勿論、嫁が腕を振るいます
（そんなオーバーな料理でもないが・・・）
※サラ（сало）については、こちらを参照
＜義父自慢の自家製サラ（сало）－脂身を生のまま塩漬けにする製法＞
＜こちらは嫁の祖母製－脂身を茹でてから塩漬けにする製法＞
今回は、塩気の強い義父のサラ（сало）を使って、
ジャーマンポテトならぬ、ロシアンポテト！？を作ってくれました。
（決してロシアの定番料理ではなく、あくまで嫁一家に伝わる家庭料理です）
作り方は簡単。
まずは、鍋で皮を剥いたジャガイモを茹でて、
その間に、熱したフライパンに「サラ」と玉葱の粗切りを入れて軽く炒める。
最後に、茹で上がったジャガイモを、炒めた「サラ」と玉葱の粗切りが
入っているフライパンに加え、弱火に掛けながら和えるだけ。
塩コショウは一切必要なし。
↓出来上がりはこんな感じ。
＜サラの塩気がジャガイモに滲みこんで最高なテイストです＞
そのまま食べてもうまい！
黒パンに挟んでもうまい！
目玉焼きに添えてもうまい！
焼きそばに入れてもうまい！
私の好物サラ（сало）。
前回ロシアから持ち帰った分は、３ヶ月程度で消化してまったが、
今回は、嫁が大量に輸入してくれたお陰で、一年位は大丈夫そうです。
先日、嫁がロシア
から持ち帰ったロシア料理の逸品「サラ（сало）」を使った一品。
勿論、嫁が腕を振るいます
（そんなオーバーな料理でもないが・・・）※サラ（сало）については、こちらを参照
＜義父自慢の自家製サラ（сало）－脂身を生のまま塩漬けにする製法＞
＜こちらは嫁の祖母製－脂身を茹でてから塩漬けにする製法＞
今回は、塩気の強い義父のサラ（сало）を使って、
ジャーマンポテトならぬ、ロシアンポテト！？を作ってくれました。
（決してロシア
の定番料理ではなく、あくまで嫁一家に伝わる家庭料理です）作り方は簡単。
まずは、鍋で皮を剥いたジャガイモを茹でて、
その間に、熱したフライパンに「サラ」と玉葱の粗切りを入れて軽く炒める。
最後に、茹で上がったジャガイモを、炒めた「サラ」と玉葱の粗切りが
入っているフライパンに加え、弱火に掛けながら和えるだけ。
塩コショウは一切必要なし。
↓出来上がりはこんな感じ。
＜サラの塩気がジャガイモに滲みこんで最高なテイストです＞
そのまま食べてもうまい！
黒パンに挟んでもうまい！
目玉焼きに添えてもうまい！
焼きそばに入れてもうまい！
私の好物サラ（сало）。
前回ロシア
から持ち帰った分は、３ヶ月程度で消化してまったが、今回は、嫁が大量に輸入してくれたお陰で、一年位は大丈夫そうです。