最近、日本茶ﾈﾀを御無沙汰していたので
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この間、作った「日本茶deお家ご飯」をﾌﾞﾛｸﾞを通じて、おすそわけ
この間の「日本茶deお家ご飯」は...「緑茶de十穀米のﾀｺ飯」と「焙じ茶de大根の煮物～鶏そぼろあんかけ～」
そして「野菜ｻﾗﾀﾞ」
「焙じ茶de大根の煮物～鶏そぼろあんかけ～」には...
「松北園」(ｼｮｳﾎｸｴﾝ) の「焙じ茶」(ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ) を使用(日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「ほうじ茶」豆知識・その1とその2を掲載)
お家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので､御了承下さいませ｡
「緑茶de十穀米のﾀｺ飯」は...(1) お水を入れたお鍋に、緑茶 (ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ) を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
(2) 白米 (無洗米)・十穀米に (お水の代わりに) 濃いめに淹れた (1) の緑茶・ﾀｺ・顆粒ﾀﾞｼ・お醤油少々・「ろく助塩」少々を加え、早炊きで炊きます。
(3) 炊けたら、よく水分を絞った (1) の緑茶 (ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ) の茶殻を加え、混ぜ合わせます。
(4) お茶碗に盛り付け、刻み海苔をのせます。
「茶殻」については...
日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「茶殻」豆知識(日本茶deお家ご飯「煎茶の雑穀ご飯de九条ねぎと豚ｷﾑﾁそぼろ丼」と共に､掲載)
「焙じ茶de大根の煮物～鶏そぼろあんかけ～」は...(1) お水を入れたお鍋に「松北園」(ｼｮｳﾎｸｴﾝ) の「焙じ茶」(ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ) を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します。
(2) (1) に、大根・顆粒ﾀﾞｼ・お醤油少々・みりん少々・お酒少々を入れ、よく煮ます。(途中､ｱｸ取りを忘れずに)
(3) 大根を取り出し、ﾎﾞｲﾙした鶏ひき肉を加え、沸騰したら、水溶き片栗粉を加えます。
(4) お皿に大根を盛り付け (3) の鶏そぼろあんかけをかけ、小ねぎをのせます。
「野菜ｻﾗﾀﾞ」は...(1) ﾎﾞｳﾙに、洗ってよく水分を切ったｻﾆｰﾚﾀｽ・胡瓜・人参を入れ、ごま油・「ろく助塩」少々・白ごまを加え、混ぜ合わせます。
(2) 器に盛り付け「McCORMICK」 (ﾏｺｰﾐｯｸ) の「Fried Onion」(ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ) をかけ、ﾄﾏﾄを添えます。
「McCORMICK」 (ﾏｺｰﾐｯｸ) の「Fried Onion」(ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ) は「COSTCO」(ｺｽﾄｺ) で、何度も購入している、我が家の定番
簡単・手抜きでしたが
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「緑茶de十穀米のﾀｺ飯」と「焙じ茶de大根の煮物～鶏そぼろあんかけ～」そして「野菜ｻﾗﾀﾞ」を美味しく味わいましたよ
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昨日5/15 (火) に更新したﾌﾞﾛｸﾞ「家族記念日♡」にｺﾒﾝﾄを下さった...
「☆…ミｶリﾝ…☆」ｻﾝ「マイケル さとネコ｡」ｻﾝ「しりうす」ｻﾝ「ポチ」ｻﾝ「たまてばこ」ｻﾝ「☆華夜心☆」ｻﾝ「なべっち」ｻﾝ､どうもありがとうございました｡
ﾀﾝﾊﾟﾝとの家族記念日の御祝いｺﾒﾝﾄを頂いたり､ﾀﾝﾊﾟﾝをお褒め頂いたり...ﾏﾏさん (私) としては､嬉しい限りです｡
またﾀﾝﾊﾟﾝがﾌﾞﾛｸﾞに登場した際には､宜しくね｡