この前作った「日本茶deお家ご飯」をﾌﾞﾛｸﾞを通じておすそわけ
この前作った「日本茶deお家ご飯」は...「新茶deきのこと枝豆のもち麦ご飯」と「新茶deｲｶとさつま揚げのｺﾁｭｼﾞｬﾝ煮」
他は「生ﾊﾑと野菜ｻﾗﾀﾞ」と「ｵｸﾗと卵のｽｰﾌﾟ」
「新茶deきのこと枝豆のもち麦ご飯」と「新茶deｲｶとさつま揚げのｺﾁｭｼﾞｬﾝ煮」には
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「山本山」の二十四節気のお茶「新茶 穀雨 (ｺｸｳ) 」を使用お家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので､御了承下さい。
「新茶deきのこと枝豆のもち麦ご飯」は...(1) 多めにお水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに多めに入れた「新茶」を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
(2) 炊飯器に、白米 (無洗米)・もち麦を入れ (お水の代わりに) 濃いめに淹れた (1) の新茶・顆粒ﾀﾞｼ・お醤油・しめじ・舞茸・乾燥えのきを加え、早炊きで炊きます。
(3) 炊けたら、よく水分を絞った (1) の「新茶の茶殻」・枝豆を加え、混ぜ合わせます。
「茶殻」については
...日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「茶殻」豆知識(日本茶deお家ご飯「煎茶の雑穀ご飯de九条ねぎと豚ｷﾑﾁそぼろ丼」と共に､掲載)
「新茶deｲｶとさつま揚げのｺﾁｭｼﾞｬﾝ煮」には...「新茶deきのこと枝豆のもち麦ご飯」に使用し、残った「新茶」を使用。
(1) お鍋に入った「新茶」が沸騰したら、ｲｶ・さつま揚げ・輪切り唐辛子・韓国のｺﾁｭｼﾞｬﾝ・日本のｺﾁｭｼﾞｬﾝ・「万能の素」を加え、煮ます。途中､ｱｸ取りを忘れずに...。
(2) (1) をお皿に盛り付け、小ねぎを散らします。
「万能の素」は､以前､新大久保で購入して以来､お気に入りになり､その後はﾈｯﾄで購入し､だいたいお家にｽﾄｯｸしてある程。
韓国のｺﾁｭｼﾞｬﾝは、韓国で購入した「Home Plus」(大型ﾏｰﾄ) の「우리쌀 태양초 고추장」(ウリｯサﾙ テヤンチョ コチュジャン→私達のお米 太陽草ｺﾁｭｼﾞｬﾝ) を使用
「生ﾊﾑと野菜ｻﾗﾀﾞ」は...洗った後、よく水分を切ったｻﾆｰﾚﾀｽ・人参・胡瓜・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄをお皿に盛り付け、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ「Josephine」(ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ) をかけ、生ﾊﾑをのせます。
ともみん (宮内知美ﾁｬﾝ) から、おすそわけ頂き、2年前に初めて味わった時、あまりの美味しさに即ﾊﾏﾘ、それ以来、お気に入りになったﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ「Josephine」(ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ) 
完全紹介制のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞだそうで､購入した方から紹介して頂かないと買えないとかで...どうやら「幻のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ」と言われているらしいです。
お友達にお願いして一緒に購入して頂いているそうなので...今は､私も一緒に購入をお願いしています。
「ｵｸﾗと卵のｽｰﾌﾟ」は...(1) お鍋にお水・ｵｸﾗ・鶏がらｽｰﾌﾟ・中華ｽｰﾌﾟを入れ、火を通します→沸騰したら、卵を加えます→火を止めたら、ごま油を加えます。
(2) 器に盛り、白ごまを散らします。
「新茶deきのこと枝豆のもち麦ご飯」と「新茶deｲｶとさつま揚げのｺﾁｭｼﾞｬﾝ煮」そして「生ﾊﾑと野菜ｻﾗﾀﾞ」と「ｵｸﾗと卵のｽｰﾌﾟ」を美味しく味わいました
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昨日更新したﾌﾞﾛｸﾞにｺﾒﾝﾄを下さった皆ｻﾝ ! どうもありがとうございました
現在は､ﾌﾞﾛｸﾞ記事内に､ｺﾒﾝﾄを頂いたお礼を兼ねたお名前出しを控えさせて頂いております｡
そして､ｺﾒﾝﾄにて頂いた御質問は､ｾﾚｸﾄさせて頂き､気まぐれな感じで (笑) 時々お答えすることを､共に､御了承下さいませ｡
夏のお着物姿をお褒め頂き､ありがとうございます。
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