以前作った「日本茶deお家ご飯」をﾌﾞﾛｸﾞを通じて、おすそわけ
「日本茶deお家ご飯」ﾈﾀが溜まってます-。
以前作った「日本茶deお家ご飯」は...「川根茶deきのこと黒毛和牛霜降りのもち麦ご飯」
「川根茶de海鮮味噌汁」
他は「野菜とﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞのｻﾗﾀﾞ」
...と言うﾒﾆｭｰ。
「川根茶deきのこと黒毛和牛霜降りのもち麦ご飯」と「川根茶de海鮮味噌汁」には
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「静岡ｷﾀﾊｲ川根銘茶」の静岡銘茶「川根茶」渓を使用「川根茶」については
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日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「川根茶」豆知識http://ameblo.jp/azusa-takishima/entry-11234569649.html(「RUSCO」(ﾗｽｺ) のｶﾗﾌﾙﾗｽｸ「ｸﾞﾘｰﾝﾃｨｰ」と共に掲載)
お家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので､御了承下さい。
「川根茶deきのこと黒毛和牛霜降りのもち麦ご飯」は...① 多めにお水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに多めに入れた「川根茶」を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
② ﾌﾗｲﾊﾟﾝで平茸・しめじを炒めた後、黒毛和牛霜降りを加え、火が通ったら、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・お醤油 (少々) を入れ、炒めます。
③ 炊飯器に、白米 (無洗米)・もち麦・(お水の代わりに) 濃いめに淹れた ① の「川根茶」を入れ ② の「きのこと黒毛和牛霜降りのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め」を加え、炊きます。
④ 炊けたら、よく水分を絞った ① の「川根茶の茶殻」を加え、混ぜ合わせます。
⑤ お茶碗に盛り付け、九条ねぎをのせます。
⑤ お茶碗に盛り付け、九条ねぎをのせます。
「野菜とﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞのｻﾗﾀﾞ」は...洗ってよく水気を切ったﾌﾟﾘｰﾂﾚﾀｽ・ｻﾗﾀﾞほうれん草・人参・ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄをお皿に盛り付け、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ「Josephine」(ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ) をかけただけです。
「川根茶de海鮮味噌汁」には「川根茶deきのこと黒毛和牛霜降りのもち麦ご飯」で使用して残った「川根茶」を使用
「川根茶」・あさり・海鮮ｽｰﾌﾟの具・米味噌を使用して作りました
「川根茶de海鮮味噌汁」に使用したのは「久世福商店」の「海鮮ｽｰﾌﾟの具」
「川根茶deきのこと黒毛和牛霜降りのもち麦ご飯」と「川根茶de海鮮味噌汁」そして「野菜とﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞのｻﾗﾀﾞ」を美味しく味わいましたよ
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