以前作った「日本茶deお家ご飯」をﾌﾞﾛｸﾞを通じて、おすそわけ
何気に「日本茶deお家ご飯」ﾈﾀが溜まってます。
以前作った「日本茶deお家ご飯」は...「川根茶＋もち麦de鶏めし」
「川根茶deあおさと九条ねぎのお味噌汁」
他は「海老とｱﾎﾞｶﾄﾞのｻﾗﾀﾞ」
...と言うﾒﾆｭｰ。
「川根茶＋もち麦de鶏めし」と「川根茶deあおさと九条ねぎのお味噌汁」には
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「静岡ｷﾀﾊｲ川根銘茶」の静岡銘茶「川根茶」渓を使用「川根茶」については
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日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「川根茶」豆知識http://ameblo.jp/azusa-takishima/entry-11234569649.html(「RUSCO」(ﾗｽｺ) のｶﾗﾌﾙﾗｽｸ「ｸﾞﾘｰﾝﾃｨｰ」と共に掲載)
お家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので､御了承下さい。
「川根茶＋もち麦de鶏めし」は...① 多めにお水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに多めに入れた「川根茶」を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
② 炊飯器に、白米 (無洗米)・もち麦・(お水の代わりに) 濃いめに淹れた ① の「川根茶」を加え、炊きます。
③ 炊けたら「なつま屋の鶏めしの素」・よく水分を絞った ① の「煎茶の茶殻」を加え、蒸らした後、混ぜ合わせます。
④ お茶碗に盛り付け、ｶｲﾜﾚをのせます。
④ お茶碗に盛り付け、ｶｲﾜﾚをのせます。
「川根茶＋もち麦de鶏めし」には、大分「なつま屋の鶏めしの素」を使用しました
以前、ﾃﾞﾊﾟ地下で催事出店していた際に、購入した「なつま屋」の「とり天鶏めし弁当 (鶏めし＋とり天)」が美味し過ぎたので
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ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞのﾄｯﾌﾟ「催事のおしらせ」に催事開催場所 (ｽｹｼﾞｭｰﾙ) 記載。
「海老とｱﾎﾞｶﾄﾞのｻﾗﾀﾞ」は...① お鍋にお水を入れ、沸騰したら、海老を入れ、茹でた後、粗熱をとっておきます。
② ｱﾎﾞｶﾄﾞ・洗ってよく水気を切ったﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌﾐｯｸｽ・人参・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ・① の「海老」をお皿に盛り付け、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ「Josephine」(ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ) をかけます。
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ「Josephine」(ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ) は､我が家の定番ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ。
「川根茶deあおさと九条ねぎのお味噌汁」には「川根茶＋もち麦de鶏めし」で使用し、残った「川根茶」を使用しました「川根茶」・粉末ﾀﾞｼ・あおさ・卵・麹味噌を使用して作り、仕上げにわけねぎを加えました
「川根茶＋もち麦de鶏めし」と「川根茶deあおさと九条ねぎのお味噌汁」そして「海老とｱﾎﾞｶﾄﾞのｻﾗﾀﾞ」を美味しく味わいましたよ
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前回更新したﾌﾞﾛｸﾞにｺﾒﾝﾄやいいね ! を下さった皆ｻﾝ､どうもありがとうございました