前に作った「日本茶deお家ご飯」は...

「深蒸し茶de豚蓮根のもち麦ご飯」

「深蒸し茶de卵ｽｰﾌﾟ」

他は「蟹と野菜のｻﾗﾀﾞ」

 

「深蒸し茶de豚蓮根のもち麦ご飯」と「深蒸し茶de卵ｽｰﾌﾟ」

には...

「成城石井」の「茶師十段 関谷祥嗣が作る 深蒸し茶」を使用しました

 

「深蒸し茶de豚蓮根のもち麦ご飯」

① 多めにお水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに多めに入れた「深蒸し茶」を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
② ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、豚ひき肉・蓮根・お酒少々を入れ、炒め、韓国「CJ」の「다시다」(ﾀｼﾀﾞ→ﾀﾞｼﾀﾞ) 쇠고기 (ｽｪｺﾞｷﾞ→牛肉)・お醤油少々で味付けをします。

③ 炊飯器に、白米 (無洗米)・もち麦・顆粒ﾀﾞｼ・お醤油少々を入れ (お水の代わりに) 濃いめに淹れた ① の「深蒸し茶」を入れ ② の豚ひき肉・蓮根を加え、炊きます。

④ 炊けたら、よく水分を絞った ① の「深蒸し茶の茶殻」を加え、混ぜ合わせます。
⑤ お茶碗に盛り付け、万能ねぎをのせます。

 

「다시다」(ﾀｼﾀﾞ→ﾀﾞｼﾀﾞ) 쇠고기 (ｽｪｺﾞｷﾞ→牛肉) は､韓国に行くと､よく「Home plus」(大型ﾏｰﾄ) で購入していて､何回もﾘﾋﾟｰﾄ買いしてます。

新大久保や､ﾈｯﾄetc 日本にいても購入できますけどね...。

 

「茶殻」については...
日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「茶殻」豆知識
日本茶deお家ご飯「煎茶の雑穀ご飯de九条ねぎと豚ｷﾑﾁそぼろ丼」と共に､掲載。

 

「蟹と野菜のｻﾗﾀﾞ」

① 蟹の缶詰めは、蟹と煮汁を分けておきます。
② ﾎﾞｳﾙに、洗って水分を切ったｻﾗﾀﾞわさび菜・水菜・胡瓜・人参・「ろく助塩」・ごま油・えごま油・① の蟹の煮汁少々を入れ、軽く混ぜ合わせます。
③ お皿に盛り付け ① の蟹をのせ、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄを添えます。

 

「深蒸し茶de卵ｽｰﾌﾟ」には「深蒸し茶de豚蓮根のもち麦ご飯」で使用して残った「深蒸し茶」を使用しました

 

「深蒸し茶」・鶏がらｽｰﾌﾟ・中華ｽｰﾌﾟ・卵を使用して作り、仕上げに万能ねぎを加えました

 

 

「深蒸し茶de豚蓮根のもち麦ご飯」「深蒸し茶de卵ｽｰﾌﾟ」そして「蟹と野菜のｻﾗﾀﾞ」を美味しく味わいましたよ

 

 

11/28(火)ｲﾍﾞﾝﾄ「ｽﾅｯｸﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙ IN 赤坂 vol.2」出演

赤坂CHANCEｼｱﾀｰ 15時 / 19時 ¥3000(1D)

ﾌﾞﾛｸﾞやTwitterで予約受付中

出演者確定次第､また改めてお知らせしますね。

 

発売中 (2017'10.16(月)発売) KKﾍﾞｽﾄｾﾗｰｽﾞ「CIRCUS MAX Special」(ｻｰｶｽ・ﾏｯｸｽ ｽﾍﾟｼｬﾙ) 12月号増刊

企画ﾍﾟｰｼﾞ「あの90年代ｱｲﾄﾞﾙに会ってきました ! 」にｲﾝﾀﾋﾞｭｰ掲載。

 

DIAMOND BLOG (ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞﾌﾞﾛｸﾞ) でｵﾌｨｼｬﾙﾌﾞﾛｸﾞ＋韓国ﾌﾞﾛｸﾞ「滝島梓の韓国Life Style」 http://www.diamondblog.jp/official/takishimaazusa-korea/
 http://twitter.com/PacoAzusaT
 https://www.instagram.com/paco_azusa/ (韓国語・簡単英語・日本語少々)
是非 × 2 ! ﾌｫﾛｰ宜しくお願いします｡
ﾌﾞﾛｸﾞ共に､お友達や知人・私以外の人に関するｺﾒﾝﾄや御質問には､お答えしておりませんので､御了承下さいませ｡
お仕事依頼はnihoncha_azusa@yahoo.co.jp


読者申請の際は､必ず「相手に知らせて読者になる」で､お願いします
「相手に知らせて読者になる」で読者登録をして下さっている方のみ､ｱﾒﾝﾊﾞｰ申請で認証されます