折角の僕ちゃんのお祝いだけど、お祝い料理は
熱烈な？リクエストでお父さん作のお好み焼きパーティー
毎回改良を加え？進化を続けるお好み焼
今まではだし汁で粉を溶いていましたが、今回は粉600グラムに対して900mlの豆乳。
だし汁の代わりに顆粒の鰹だし使用。
水は使いません。
山芋はいつも通り中サイズ1本。
卵白をメレンゲにして混ぜる。
混ぜ過ぎ厳禁。生地に空気を入れるように軽く混ぜて焼く。
するとフカフカのお好み焼きに
豆乳はオススメ！
今回は軽い食感を目指して、生地を柔らかくしたので、崩れてしまいましたが、
秘技 一本返し!
日頃夜ご飯を殆ど食べないお袋もお代わりしてくれて、大好評のお好み焼きパーティーでした
この後は自宅駐車場で車中泊です
車中泊が楽しい季節になってきました