麹
ワークショップ お知らせ 
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お待たせしました！！！
北陸の伝統食 かぶらずし を 食卓に
麹作り 文政. 種麹作り明治創業8代目 ...
石黒 種麹店 店主
石黒 八郎氏の かぶらずし製法
を お伝えします
白かぶら 使用の 漬け方です
開催日時
今年はこちらのみ
金沢 12月１５日 金曜日
学びの杜 カレード 調理室
午後１３時～午後３時半
定員 １６名
おかげさまで 満席となりました
受講費 に含まれるもの
かぶらずし用かぶら１個
かぶらずし用甘酒 １キロ分
麹についてのお話と
かぶらずし漬けのポイント
内容
かぶらずし 作り 手順 説明
かぶらずしは 大変丁寧な作りの
ごちそう 漬物
１日で できるものではありません
そのため 工程のポイントを
細かく丁寧に お伝えします
今回は 行程のポイント
蕪のきりかた
塩加減 下漬け
魚の切り方
甘酢の漬け方
本漬け
本漬け後の扱い
その他ポイント
かぶらずしの効能
をご紹介します
麹のよもやま話
かぶらずし 試食
この日に かぶらずしを各自が作り持ち帰るクラスでは
ございません。
## ２回目さん 以上の方におすすめ ##
かぶらずし キット
かぶらずし用 かぶら ２個
かぶらずし用 甘酒１キロ分 セット
３２４０円（税込）
かぶらずしに便利 昆布 １００ｇ入り
添加物不使用 北海道産昆布
１７００円 税込
🟩かぶらずし用 塩漬け済石川県産 ぶり
販売終了しました！！
今年は北海道産 しめ鯖
1枚 600円 （ 税込 ）
桜冷薫 しめ鯖
1枚 650円 （税込）
かぶらずし キット お渡し日
12月 15日 金曜 野々市 カレード
（午後から 4時まで）
１２月２3日 土曜 小松 FAVOR
午前中にお持ちいたします
まずは ライン で お尋ねくださいね
※ かぶらずし用 白かぶら 富山産 時価
(2個 およそ７００円～１０００円程度)
(甘くて柔らかい大きいかぶらです。
天候次第で 大きさが異なります)
お申込み方法
美人FOOD 公式ラインから お願いいたします
かぶは 生育状況がございます
お早めに ご連絡お待ちしております
締め切り １１月 ３０日
ワークショップ・レッスン申し込みは公式ラインで
１「お友達追加」 → トーク欄で
お名前・お電話番号・希望のクラス
例： 山田花子
かぶらずし きっと １口
３０００円
小松フェーバー
090-1111-1212
他 お買い物あり
麹1枚
甘酒
しめ鯖
昆布 等
入れてくださいね
※記載漏れがないよう、おきをつけください。
以外の方も ラインにご登録されますと、お気軽にレッスン情報をお取りいただけます
優先予約にもなりますので
この機会にぜひご登録ください
ご精算は 12月にはいって ご案内いたします