シチューのルーで失敗知らず！休日ランチにもおすすめ「キャベツとベーコンのクリームパスタ」

 

 

 

 

 

春キャベツとベーコン、この組み合わせは間違いない！

そして、クリームパスタにすれば…ヤミツキになる！

 

クリームパスタを作るとき、小麦粉・バター・牛乳を混ぜ合わせるのが面倒だと思いませんか？

 

わたしも「面倒だわ」と思う一人です。

 

 

冷蔵室に使いかけでおいてあった"クリームシチュー"のルーを見て

 

 

これだ！とにんまりしました

 

 

 

 

目安になる調理時間と保存期間

 

⬜︎目安になる調理時間　約15分

 

⬜︎冷蔵保存:2日程度

（熱を取り、保存容器に入れて冷蔵保存）

 

 

 

 

Enjoy cookingレシピはこちら

 

 

 材料（1人分）

キャベツ（春キャベツ）…大きめ1枚
玉ねぎ…1/4個
ブロックベーコン…50g

パスタ…100g


オリーブ油…小さじ2

豆乳…200ml

A　シチューのルー（粉末タイプ）…大さじ1
A　顆粒コンソメ…小さじ1/2
A　こしょう…少々

トッピング用　粗挽きこしょう…適量

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 作り方

 

 

01　パスタ、フライパン茹で

 

 

1. フライパンでパスタを茹でる（半分に長さを折って茹でています）

鍋で茹でてもOKです

 

02　下ごしらえ

 

 

1. キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄く切る。ベーコンは細めに切る。

03　炒める→ひと煮立ち

 

 

1. フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。火が通り始めたらキャベツを加えて炒める。
2. 豆乳を加えてひと煮立ちさせ、Aを加えてとろみが出るまで煮立てる。

 

 

04　仕上げ

 

 

1. パスタを加え、味をよくなじませる。
2. 皿に盛り、粗挽きこしょうをトッピングする。

 

 

 

 

 

 

↑

石の上にも3年、いや、石の上にも25年

作り続けると、苦手意識も変わったみたいです。

 

 

今回は、クリームシチューのルーですが、これをカレールーにアレンジしてみるのも、おすすめです

 

クリーミーなカレーパスタに早変わりするので、同じ具材でも全然違った味わいが楽しめます。

 

 

 

 

先日、ご紹介した【キャベツとベーコンのシンプル炒め】

 

 

→レシピはこちらからご覧いただけます

 

これをアレンジして、今回のパスタにすることもできます。

 

シンプル炒めを多めに作って"ストックおかず"にして、別日にアレンジしてパスタの具にするのもおすすめです。

 

Today's Menu献立例

 

今回ご紹介したおかずと一緒にいかがですか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あわせるおかずにおすすめなのは、【ミニトマトの白だし漬け】

 

 

 

副菜：ミニトマトの白だし漬け

 

 

 

 目安になる調理時間と保存期間

 

□調理時間：約5分（漬け込み時間は除く/漬け込み時間は半日〜1日）

□冷蔵保存：3日程度
（密閉容器に入れて保存）

　

 あると便利な調理器具・道具

包丁
小鍋（フライパンでもOK）
ザル
ボウル
保存容器（または耐熱容器）
計量スプーン
計量カップ

 

 

 

 

詳しい作り方は、こちらからご覧ください

 

 

 

 

 

今日のメニュー「キャベツとベーコンのクリームパスタ」のレシピカードをご用意しました。

 

 

 

 

晩ごはんやお弁当おかずの参考にしていただけると、嬉しいです。

ぜひ、お試しくださいね。