フライパンで蒸し焼きするだけ！鶏肉と野菜の塩麹炒め｜時短簡単節約おかずレシピ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

目安になる調理時間と保存期間

 

⬜︎目安になる調理時間　20分程度

 

⬜︎冷蔵保存:3日程度

    →粗熱を取り、密閉保存容器に入れて、冷蔵室へ入れて保存します。

 

 

 

 

Enjoy cookingレシピはこちら

 

 材料（2人分）

 

鶏もも肉…1枚

 

A 塩麹…大さじ2

A 酒・みりん…各大さじ1

A ガーリックパウダー…小さじ1/4

 

じゃがいも…大きめ1個

にんじん…1/2本

 

サラダ油…小さじ1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 作り方

 

1. じゃがいもは、食べやすい大きさに、にんじんは小さめの乱切りにする。
2. ポリ袋に食べやすい大きさに切った鶏肉・Aを入れて揉み込む。
3. フライパンに油を熱し、1・2を加え、ふたをして弱めの中火で15分ほど蒸し焼きにする。（時々、ふたを外してひっくり返す）
4. 皿に盛り、お好みでパセリをトッピングする。

 

鶏肉は、塩麹につけて味をしみ込ませます。

 

 

 

フライパンに鶏肉を入れ、じゃがいも・にんじんを加えます。

 

 

ふたをして、弱めの中火で15分ほど蒸し焼きにします。

 

 

 

塩麹が入っているので、焦げやすくなります。

時々ふたを外して、ひっくり返して、全体に火を通します。

 

 

 

 

 

 

じゃがいもは、新じゃがを使いました。

 

 

 

 

味付けは、鶏肉に揉み込んだ塩麹がメイン。

 

野菜には味付けしていませんが、蒸し焼きしながら鶏肉の旨みが野菜たちに染み込んでいます。

 

野菜は、ナスやズッキーニにかえても美味しいです。

旬の野菜をふんだんに使うといいですね。

Today's Menu献立例

 

今回ご紹介したおかずと一緒にいかがですか

 

 

 

 

 

副菜：ミニトマトのおかか和え

 

 

 

 

 

詳しい作り方は、こちらからご覧ください

↓

 

 

 

 

 

 

今日ご紹介したのメニューのレシピカードです。
 

 

 

 

 

 

 

晩ごはんやお弁当おかずの参考にしていただけると、嬉しいです。

ぜひ、お試しくださいね。