錦三丁目の老舗うなぎ屋「いば昇」さんに行ってきました。

おひとりさま昼の繁忙期でしたが座敷席に通されました。

当店は明治42年創業の老舗です。。

名物「櫃まぶし」を注文しました（2,800円）。

もちろん「吸物（200円）」もお願いします。

お昼でしたがビアを注入しました。

ビール大瓶750円とお値段はちょっぴり割高。

有無をいわさずの黒ラベルでした。

来ました！

櫃まぶしです。

しかし鰻マニアのチキタだが正しい「ひつまぶし」の食べ方がわかりません。

知ったかぶりをするのが大嫌いなチキタは聞きました。

チキタ：「すみません、正しいひつまぶしの食べ方を教えてください」

店員さん：「かしこまりました（ニコ）」

店員さん：「まずはこのままでいただいて下さい」

チキタ：「これはうまいですね！タレもあまり甘くなく好みの味です」

店員さん：「つぎにお茶碗によそい薬味のネギと一緒に召し上がってください」

チキタ：「うなぎ飯にネギってあいますね！」

店員さん：「締めは山葵茶漬けでお召し上がりください」

チキタ：「チキタ感激！」v(^-^)v

だし汁よりも煎茶のお茶漬けの方が私の好みでした。

いや、本場名古屋のひつまぶしっておいしいですねえ。

けっこうハマりました。

今後、尾張三河の鰻の名店をレポしたいと思います。

いば昇（いばしょう）

名古屋市中区錦3-13-22

ここも気になる・・・