春待ちの夜

こんにちは。

暦の上では春とはいえ、

寒い日々が続いています。

今年はあずきとこむぎの町には

一度だけのうっすら積雪しかありませんが

このまますっと春にはなってくれないでしょうね。

さて、

そんな春待ちの夜

先日発見したフキノトウ

フキノトウでフキノトウ味噌を作ってみました。

フキノトウを荒めのみじん切りにして

さっと炒めて味噌、みりんで和えるだけ。

見た目微妙なのですが

口の中に春の蕗のお味と香りが広がって

凄くおいしかったです。

焼き豚

シチュー

これがこの日のメニュー

あともう少しフキノトウが出ています。

あともう一回楽しめます。

娘がアプリで作って送ってくれました。

あずきとこむぎのパピーのころの写真です。