さあっ1月もはや４日

まだお正月なのかもしれませんが、仕事始めともなり、普段の日常が戻って参りました

みなさまいかがお過ごしでしょうか

わたしは１日、２日と実家に連泊してまいりました

実家はいいけど、でもやっぱり自分の家が一番好きだったりします

外泊すると、せーーーっかく大掃除してキレイにした家がまた旦那に汚されてしまいますもんね

心配で１度戻って洗濯したりしてましたよ（笑）

さて、ちょっともう見飽きたってくらいかもしれませんが、

うちのおせちを載っけておきま～す

２０１１年１月１日

　お雑煮

　お煮しめ

　伊達巻き

　青竹のり巻

　紅白なます

　栗きんとん

　かいわれ巻

です

おせちは30日から煮〆は31日からちょこちょこっとつくりました(^O^)/

☆お雑煮

うちは、昆布だしに、鶏肉を入れたすましです（あと残り物のまいたけが入ってます～）

富山のこの辺のお餅は、角餅で、ゆで餅を雑煮に入れるのが主流かと思います(^O^)/

あ！最後に鰹節を乗っけるのを忘れた～～～～～～～～っ

お雑煮ってはやくしないと固くなっちゃうから慌てちゃいますよね

これはミーコ用のお雑煮なのですが、ミーコも初日からしっかり全量食べてくれました

☆煮しめ

梅にんじん、焼き豆腐、椎茸、里芋、むすびこんにゃく、ぜんまい　が入っています。

うちは干し椎茸の出汁と昆布出汁とあとお醤油で煮ちゃいます。

さらにかつお出汁を入れると相乗効果ハンパないですね

☆伊達巻き

今年は伊達巻きに初挑戦

卵４コ、はんぺん、お砂糖３０ｇを一気にミキサーにかけ

薄皿の耐熱容器にうつして、オーブンで180度30分焼く

焼いたら、あついうちに巻きすで巻いて、巻いたまま輪ゴムして保存。

うちねー、たいした耐熱容器がないから普通のパイレックスの耐熱皿でやったんだけど

巻けるほど生地がなくって（つまり、１周分の長さにしかならなくて）

ロール状にならなかったよ。ただの円みたいになった

しかも！例のごとく皿に油を塗るのを忘れて　ひさーん！！。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

でも、なんとかごまかしごまかし・・・

おいしい伊達巻きが出来ました(^O^)/

☆青竹海苔巻き

写真ピントがあってなくてごめんなさい。

おなじみ、ほうれん草の海苔巻きをナナメにカットして、かどまつ風に仕上げました

作り方はとっても簡単☆

茹でたほうれん草におしょうゆをさっとかけて、海苔でまくだけ！

最後に白いりごまとお正月らしく金粉を乗せてみました

☆紅白なます

今回の自信作はこれかなぁ～

味的に一番よくできたのが紅白なますでした！！

大根とにんじんとゆず入りの干し柿が入ってます(^O^)/

なますは、せんぎり大根と人参に塩を振って少し置いて、水気が出たら絞って、

塩小さじ1/3、酢大さじ３，砂糖大さじ３を混ぜた液につけました。

☆栗きんとん

さつまいもの色がうっす～いやつだったので、かなり薄い色のきんとんになっちゃった！

栗の甘露煮とさつまいもを合わせて練っただけの即席きんとんだったけど

甘すぎず、ミーコも喜んで食べてくれました(^-^)/

ミーコのおせちはこんな感じで

ミーコ、これを全部食べて、（なますも騙されて食べた）　ほうれんそう巻見にくいですが３本立ってます。

かつ、あのお雑煮を完食し、別に作ってあったおにぎり（小１こ）を食べ、

煮しめのにんじんを写真のぶん全部たいらげました

大人は煮しめまで食べられなかったというのに・・・。

それでも止まらぬミーコ、

そのあとすぐにアンパンマンのスティックパンを２本とみかん２コたべました(￣□￣；)

ミーコの食欲というか胃袋は大人並みで

正月早々驚かされましたよ。

今年も大食の１年になりそうなミーコです(^^ゞ(^^ゞ(^^ゞ

富山（というか金沢？）の正月菓子はこれが定番かな

福梅。

紅白の梅の形をした最中です。

加賀の藩主前田家の家紋の梅をかたどっているらしいです

年末になるとこれがどのお菓子屋でも一斉に作られて

毎年どこのがおいしいなどと言い合うんですよ( ´艸｀)

今年は３種類の店の福梅が実家にそろえてありましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

正月料理って地方によって随分異なるので楽しいですよね

皆さんのとこのお正月料理はどんな感じなのですか