CroquettePunchの “ 呑んでたまるか！”

2月というのにまだ続いております，すみません．

 

季節も順不同での陳列記事となります，すみません．

 

 

どぜうの柳川鍋は私の大好物なのです．

 

自宅でも気軽に愉しみたい，そう思っている．

 

 

ではありますが，近年ではアレです．

 

街の鮮魚店でどぜうを求めるのは不可能に近いのです．

 

 

であるので，キビナゴでこれを代用するのです．

 

旬の季節になれば廉価で購入できるので助かります．

 

 

ささがき牛蒡と一緒に出汁でさっと煮つける．

 

火を止めたら溶き卵をかけまわして余熱で蒸らす．

 

 

鍋ごと座卓に運びます．

 

卓は骨董の寺子屋机などであると調子が高い．

 

 

ネギ多め山椒多めでふうふうといただく．

 

気分だけは仕掛け人藤枝梅安というわけですな，おっほっほ．

 

 

春くらいのことだったかな，一時期アレです．

 

粒状パスタのクスクスに凝ったことがあったんです．

 

 

お湯でもどして少量のオリーブ油と混ぜる，それだけ．

 

ホーメルのチリビーンズとピクルスを添へる，それだけ．

 

 

チョリソーやソーセージなどがあれば，おほほい．

 

ソテーしてチリビーンズと一緒に煮込むのもよろしかろう．

 

 

こういった場面ではワイルドに，うっふっふ．

 

カウボーイっぽいナイフを用うるのもよろしかろう．

 

 

クスクスってアレなんですよ．

 

どんな料理にも合うから重宝いたします．

 

 

もちろん，この場面でお酒はアレです．

 

西部男を気取ってバーボンのショットといたします．

 

 

「むじなそば」という品目をごぞんじでしょうか．

 

たぬき（天かす）ときつね（油揚げ）の両のせそばですね．

 

 

失敗です．

 

イマイチ伝わりません，「たぬきとじそば」です．

 

 

これも失敗です．

 

ますますよくわかりませんが「きつね丼」です．

 

 

この布陣をしてアレです．

 

「むじな定食」と命名したのです．

 

 

見た目も失敗，インパクトも弱い．

 

2023年を代表する残念定食です，わっはは．

 

 

まあ，アレです．

 

お味はそれほど悪くはないんすけどね，ほひひひ．

 

 

車行用にシウマイ弁当を贖ったのです．

 

ところが迂闊にも車中完全寝落ちといった顛末です．

 

 

であるので，謹んでこれを持ち帰りまして．

 

近所の暮れなずむ港の堤防に持参いたしまして．

 

 

崎陽軒の海弁事情という場面です．

 

それだけのことです，いかがでしょうか．

 

 

どこで食べてもシウマイ弁当は美味い．

 

それだけのことなのです，いかがでしょうか．

 

 

どこで呑んでも，とは言わない，言いません．

 

海で呑むワンカップはことさらに美味い，それだけのことです．

 

 

そうか，それはよかったな．

 

と海鳥が言っている，そんな気がした．

 

 

 

随分と以前のことなのですが．

 

黒胡椒まみれのパスタというものを偶作した．

 

容器の蓋が緩んで黒胡椒が大量落下という料理事故でした．

 

 

それが結構美味ちいかったのでアレです．

 

10年の時空を超へて再現調理を試みたのです．

 

 

ではありますが，元来のビビり性がゆえか．

 

腰の引けた男の性根か，GABANの振りがイマイチなのだ．

 

 

確かに多めにかかってはいるもののアレです．

 

黒胡椒まみれと言うにはほど遠い，まったくダメな男です．

 

 

もっとも10年前は予期せぬ事故料理でしたからね．

 

こういったものはアクシデントの偶然性が根幹だね，そう思う．

 

 

ぜんっぜん辛くもねえじゃねえか，まったくダメな男だ．

 

黒胡椒の大ビン1本使うくらいの気概が必要だぜ，わっはは．

 

 

これはなんだと謂はれましてもアレです，おほほい．

 

見たまんまの焼きししゃも定食です，いかがでしょうか．

 

 

本来，食の嗜好が質素な男，であるので．

 

しばしばこういう貧乏夕餉を欲する体質なのです．

 

 

焼き魚はフライパンに限ります，ごぞんじ．

 

煙も少ないし，グリルの掃除からも免れます（笑）．

 

 

いい感じに焦げ目もつきます．

 

クッキングペーパーのご使用をお忘れなく．

 

 

ある宵の晩酌膳その1です．

 

遅い帰宅の日などに思ひつきでこしらへるのです．

 

 

どれもが手間のかからぬ安直品目．

 

深夜スーパーでも入手可能なものばかりです．

 

 

私という男は1年を通してアレです．

 

何はなくとも奴どうふといった男です．

 

 

カット済み根菜を買ってきて，胡麻油で炒める．

 

醤油・味醂・砂糖・出汁で煮ただけの安直筑前煮．

 

 

刺身はご明察のようにアレです．

 

タイムセールの値崩れ品，抜け目がありません．

 

 

じつは太巻き寿司ってのが大好物なのよ．

 

なんかカッコ悪いから，人には言いませんけどね，うっふふ．

 

 

ある宵の晩酌膳その2です．

 

この日も出たとこ勝負の思ひつき酒膳となります．

 

 

品川鮫洲にある立ち飲み屋の人気品目．

 

白子どうふを真似っこ調理しました，いかがでしょうか．

 

 

この日も値崩れ品をゲットするのを忘れない．

 

いいとこどりの切れっ端刺身，ある日は必ず買うね．

 

 

ポテサラはブラックペッパー大量散布．

 

赤羽米山の模倣であること，言うを俟たない．

 

 

白子，美味ちいからって食べ過ぎは禁物ですぞ．

 

痛風へまっしぐら博覧会ですからな，わっははは．

 

 

ちょいと春めいてきた季節．

 

帰宅してもまだ明るいのでワクワクする．

 

 

こういう日にはアレだな，知らんけど．

 

早い時間からウヰスキーのショットに限る，知らんけど．

 

 

冷蔵庫にスパゲッティサラダとアボカドサラダがあった．

 

であるので，なんとなく一緒盛りにしてみた，それだけのことです．

 

 

もうこれくらいでやめときます，すみません．

 

2023没メシ供養記事，まだもう少し続きます，すみません．

 

 

次回は2023年夏編です．

 

すみません，すみません〜．