Think Pink！可愛すぎるパーティスイーツの巻
能天気に生きてるようですが、けっこういろいろ凹むこともあり落ち込み気味
だったのですが
『今見えている景色は、自分の気持ちしだいでどのようにも変わるのだからっ』という尊敬する先輩からのありがたいお言葉を胸に、久しぶりに大好き女子たちをご招待してガールズパーティをホストいたしました！
香港に引っ越してきて数年は、よくドレスコード決めてさんざんクラブホッピングパーティ企画していましたが、最近みんな子育てだったり仕事が忙しかったりライフステージがかわると、昔のように集まって飲んだくれは難しい。でも自分で行動しなくては始まらない！
ダメ子の香港での仲良しちゃんは、アメリカでの高校・大学時代のお友達で今でも仲良くしてる子たち、香港に来て仲良くなった日本人女子さまたち、ジムとかハイキングで仲良くなったグループ、彼氏の友達の彼女だったのが縁で仲良くなった子たち、元同僚軍団と、ダイバーシティなのですが、大好きな皆様にはみんな来てもらおうっと一か月前から準備とお誘い。
シャンパン12本用意して飲んだくれる気満々でつぶれましたが、みんな本当にありがとう！やっぱり自分でホストすると、今度は誰かがお誘いしてくれてっと、ここ数週間新たにたくさーーんの面白いひとたちと知り合う機会も増えて、視野と世界が広がりました。
こういうパーティや、ちょっとお友達のハウスパーティなどにお呼ばれしたとき、香港って日本とかと違い、見栄えもよくてかわいくてパーティ映えするものってなかなかないんですよ。。で見つけたのがこちら！
オーストラリアでグラフィックデザインの会社も運営していて、日本のMon Cherでも働いていた経験のあるTaylorさんが手掛けるマジカルなベーカリーです！低カロリーのお砂糖や、フランスから直輸入している小麦粉など食材にこだわりを持って、なおかつオサレなビジュアルに仕上げられています。
このボックスは女子のテンションあがる
ーーー！
コーポレート用のケータリングもしてくれるみたいです。
楽しく元気に年末まで乗り切ろうと思います！
先週、また高橋先生のところに行って、顔に糸入れてもらったので今週は禁酒です。
美容整形外科の勧める美容漢方スープの巻
ここから→「
香港で美容難民の巻。」 一年以上かけて、自分を実験台としていろいろ回った結果、やーーーっと香港で納得できるプチ整形ドクターを見つけました！長い道のりだった。。安かろう悪かろうなところや、ドクターが営業マンみたいな適当なところ、センスなさすぎなところ、パッケージおし売りのところ。。本当に香港美容業界どんだけぼったくりなの！って感じだったのですが
やっと出会えた。その名もタカハシくん。いや、香港人で海外でもお医者さんの資格持ってる先生なんですが、若くてひょろっとしてて本当にこんな人で大丈夫なのーーーーっと不安だったのですが、Happy Maniaのタカハシそっくりなのです。
他のドクターとかだと、「はいはい。こことここねー」って適当にブスブスってボトックス打たれるとこ多いのに、この人まず頬骨の高さから、皮膚の薄さから、もうじっくりとまずダメ子の顔研究。めーーっちゃ細かい解説してくれて、そのうえで「こことここ。あとここにはフィラーでくぼみを抑えられるかもだけど、君の場合皮膚が普通の人より薄いので、フィラーだと吸収されたあとに肌がたるむ可能性があるなっ。別の手段にしよう」とか丁寧なのです。
このドクターできる
！！っと確信したダメ子は「もう先生の仰せのとおりに全部しまーす」と言ったのだけれど、「まずは今日はボトックスをして、次に短いスレッドでこの一部分だけを集中的にすると効果が出ると思う」っと押し売りなし！！！どゆこと！！
明朗会計で、パッケージ売りもなく、アラガン社製ボトックス、2バイアル（2瓶）100単位で6200ドルでした。
さらにさらに「次にくるまでに肌の弾力をもっとよくするためにもこういうスープを毎日飲んでコラーゲン接種するように心がけて」。どんだけ商売っ気ないの！！なんかこのオタク研究医みたいなの素敵ーーー！多分タカハシ先生は壮大なる研究をされてて、でも資金がたりないので美容整形外科でも働いてるのねっ(週２か３でしか勤務していないのです)と妄想にひたりつつも、はい。先生がメモしてくれたスープ『花膠燉雞湯』作らなきゃ！！
さっそく香港人マダムに連絡して英語レシピを入手！お手伝いさんのリラちゃんと一緒にチャレンジ！90％彼女が作りましたが。。
花膠燉雞湯→コラーゲン取りまくり魚の浮袋スープ
材料 6人分
- 魚の浮き袋 120 g
- 乾燥ホタテ貝柱 6個
- 乾燥ほら貝 30 g
- 鳥もも肉 750g
- 赤身の豚肉 300ｇ
- 乾燥クコの実 大匙１
- お水 3L
魚の浮き袋ってなんぞやって感じですが、魚の胃袋や浮き袋を乾燥させたもので中華圏ではポピュラーです。豊富で良質なたんぱく質とゼラチン質のコラーゲンを多く保有しているため、美肌・美容によい
！
リンや鉄などのミネラルも豊富で、また血を養い、肺腎の虚弱を助けるといわれており、昔から漢方薬としても重宝され、糖尿病や白内障、ぜんそく、骨粗しょう症、がん予防などにも効果があるとのことです。
「花膠（ふぁーかーう）」= 魚の浮き袋
作り方
①魚の浮き袋を水に12時間または一晩浸します。 真ん中がやわらかくなると出来上がりです。 そうでない場合は、さらに数時間浸します。
②魚の浮き袋を沸騰させる。生姜のスライスを使用して約15分間沸騰させ、魚の臭いを取り除きます。
③クコの実以外の材料を鍋にいれて、灰汁をとりながらひたすら6－10時間調理
④最後にクコの実とお塩で味つけ、食べるときは浮袋が大きすぎる場合は刻んで食べやすくする
あいかわらずざっくばらんなスープレシピですが、これが香港流。
圧力なべなら全部入れてとりあえず放置しとけばよし！！
この魚の浮袋、かなりボリュームありありです。漢方スープはスープだけ飲んで具は食べても食べなくてもいいのですが、これはこのプリプリの浮き袋がコラーゲンの塊なので、食べます。てか浮袋だけあってお腹が膨れる。。。
鹿のアキレス腱スープ、淮杞圓肉紅棗烏鶏湯、とこの花膠燉雞湯、3ローテーションで乾燥する香港の冬を乗り切り、コラーゲンムチムチになれるようにっ。
ダメ子先生の美容漢方スープ集