昨晩、エスプレッソファクトリーさんで開催された
コーヒーの試飲会にお邪魔してきました。
鳴海店長の声掛けで、大勢のバリスタやコーヒーファンが営業終了後の
店内に詰めかけています。
HONO、フェリーチェ、NOZYといった元気バリバリのロースターさん達も
大集合してました！
皆さん20代～30代のフレッシュな方ばかりで、
オールドクロップはボクひとりでしたネ・・・。どんまい！
小塚バリスタがシアトルやバンクーバーで入手してきた有名店の豆を、
次々とエスプレッソにして試飲します。
グラインダーの豆がなくなったら次の豆にチェンジ。
飲んだことのない豆が次々と出てきます！
鼻に抜けていく華やかな香りが個性的なエチオピア・シダモ。
美味しかったァ～！
別のテーブルでは、HONOの村井さんがフレンチプレスを淹れてくれています。
グアテマラ3種類を比較したり、ケニアやパナマなど浅い焙煎の豆は
このようにフレンチプレスやエアロプレスで味わいました。
ラテアート大会の入賞者たちが作ってくれるチャンピオン・ラテも飲み放題です！
なんとも贅沢な試飲会に参加させていただきありがとうございました
＞鳴海さん、小塚さん
このようなカタチで若手バリスタ・ローステリアたちは自然発生的に集まり、
交流し、見識を広め、日本のコーヒー・エスプレッソ文化を変えようと
しているんですね。とても刺激になりました。
オールドクロップのおじさんはエスプレッソ飲み過ぎで、
今朝はちょっと胃が痛いです（笑）
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